小龍蝦什麼時候上市 小龍蝦上市時間是

小龍蝦3月份上市，7、8、9月盛產。小龍蝦頭部含有大量細菌和寄生蟲，最好不要食用，而且烹飪時間要足夠，不能小於20分鐘。在吃小龍蝦的時候，如果發現龍蝦的尾巴是直的，那麼這些小龍蝦就是死蝦。

在龍蝦的生長過程中，6月份肉質變得飽滿起來，是小龍蝦長得最爲強壯的時候，也是最好吃的時候。剛上市的小龍蝦個頭都不是太大，一兩以上的小龍蝦和3錢以下的小龍蝦都很少看見。

小龍蝦蛻殼後最大體重增加量可達95%，壽命最多可達2-3年，它適應性極廣，具有較廣的適宜生長溫度，在水溫爲10-30℃時均可正常生長髮育。亦能耐高溫嚴寒，可耐受40℃以上的高溫，也可在氣溫爲-14℃以下的情況下安然越冬。

小龍蝦常年均可繁殖，其中以5-9月爲高峯期。在適宜的溫度和充足的餌料供應情況下，克氏螯蝦生長迅速，經2個多月的養殖，即可達到性成熟，並達到商品蝦規格，小龍蝦雌雄異體，並且具有較顯著的第二性徵。一般雄蝦生長快於雌蝦，商品蝦規格也較雌蝦大。