蘆蒿和茼蒿的區別 蘆蒿和茼蒿的區別是什麼

蘆蒿和茼蒿的區別有：1、營養含量不同：蘆蒿當中含有多種維生素和鈣質等礦物質元素，而茼蒿富含胡蘿蔔素、維生素C等。2、外觀不同：蘆蒿顏色偏青色，長相也是不同的，而茼蒿莖部爲綠色，葉子顏色偏綠部分偏黃。3、食用不同：蘆蒿食用時一般選取的是莖部，而茼蒿在食用時和一般的蔬菜沒有什麼區別，基本上除了根部，整體都是可食用。

蘆蒿爲菊科蒿屬植物，又名蔞蒿、水艾、水蒿等，是多年生草本植物。蘆蒿嫩莖葉可涼拌、炒食。根狀莖可醃漬。生長於海拔800米至3000米的地區，常生於溼潤的疏林中、山坡、路旁以及荒地等。分佈於蒙古、朝鮮、俄羅斯以及中國多地。

蘆蒿是溼中生耐陰性的多年生草本植物。中國北方一般4月中，下旬萌發，7月開花，8月下旬至9月上旬成熟，10月中旬植株枯黃。多生於森林，林地草原和平原地帶。常見於林下、林緣、山溝和河谷兩岸，也見於平原溝邊，塘沿及水田埂邊。

茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜等，爲桔梗目、菊科、茼蒿屬一年生或二年生草本植物。在中國古代，茼蒿爲宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。在我國各地花園觀賞栽培。河北、山東等地有野生。