高壓鍋使用注意事項 盤點高壓鍋5種常見使用誤區

大家都知道高壓鍋可以縮短食物的烹飪時間，因此高壓鍋成了廚房必備用品。但是高壓鍋如果使用不當，就會導致危險，所以小編盤點了高壓鍋5種常見使用誤區一起來看看吧。

1、用前不查

使用時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞，則應將電源拔掉，強制冷卻後，清潔氣孔才能繼續使用，否則使用中食物會噴出燙傷人。

還要檢查橡膠密封墊圈是否老化。橡膠密封圈使用一段時間以後就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，爲此，需要及時更新。

2、鍋蓋不到位

鍋蓋的手柄一定要和鍋體的指示貼紙吻合，纔可開始烹製食物，否則鍋蓋沒蓋好，壓力上不來，或者壓力上來後，導致鍋蓋彈起，容易導致人員燙傷。

3、擅自加壓

使用時有人擅自在閥體上增加重量，爲的是使鍋內的壓力加大，強行縮短製作的時間。這種在高壓鍋上面危險的操作，在普通壓力鍋上沒有很大的用處，因爲電壓力鍋在工作過程中是保持密封狀態的，透過鍋體內的壓力開關設定好了鍋內的壓力。增加閥體的重量無法改變鍋內的壓力。

有稍微懂點電壓力鍋原理的朋友就開啟底蓋，自己調壓力開關，殊不知鍋內壓力的大小是有嚴格的技術參數的，無視這種科學設計，就等於用自己的生命開玩笑，私自拆開，改變原有結構貨設計造成鍋爆人傷的嚴重後果，廠家可不負責，千萬不可冒這個險!

4、盛裝過滿

使用高壓鍋放食物原料時，容量不要超過鍋內容積的五分之四，如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內容積的三分之二。

5、中途開蓋

在加熱過程中，絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙人。在末確認冷卻之前，不要取下重錘或調壓裝置，免得噴出食物傷人。應在自然冷卻或強制冷卻後才能開蓋。

高壓鍋使用給大家帶來便利同時，我們也來了解一下使用的注意事項避免給生活帶來危險。