如何挑選糉葉 怎麼挑選糉葉

1、看糉葉的完整度：質量好的糉葉是沒有切口，也沒有破損的，如果有切口或者破損就不要買了。

2、看糉葉的顏色：質量好的糉葉顏色是青綠色的，煮過後呈暗黃色，加工過的糉葉會綠得發亮，而且煮過後也不變色，發現糉葉顏色不對就不要買了，用這種糉葉包出來的糉子吃了對人體不好。

3、看手感：如果糉葉不是密封儲存的，我們可以拿起糉葉摸一摸，優質的糉葉通常摸起來質地非常的柔軟，但是韌性特別好，這樣的糉葉包起來特別好包，而且包出來的糉子不易破皮。

4、聞味道：正常的糉葉聞起來都有一股淡淡的清香味兒，聞起來特別的舒服，而如果是經過處理的糉葉，聞起來則會有一股刺鼻的異味兒，甚至有些存放時間長的，還會有一股黴味兒。