糟柏醋是什麼

海南省文昌市的一種傳統民間小吃。採用民間釀酒過程中產生的酒糟發酵產生的酸醋作爲湯料，外加蔬菜、動物內臟、脆骨等做成的一種小吃。

輔料配以辣椒、糖、味精等。味道微辣酸甜可口，經常被作爲餐前開胃小吃食用。糟粕醋又稱女人醋、三八醋。是用釀酒後剩餘的酒糟，加以少許辣椒、蒜頭、油等煮開製成，以文昌鋪前的最爲有名，現海口也有好幾家，在文明東板橋路口也有一家經營此的小吃攤，在糟粕醋中加海帶絲、海菜、蕎頭、牛雜、豬雜或海鮮等，酸辣開胃，很受歡迎。糟粕醋的主要功能：對人體血液循環比較好，長期吃用可以美容、減脂、降壓。