生蠔可以冷凍嗎 生蠔是可以冷凍的嗎

生蠔是可以冷凍的。生蠔冷凍的方法：1、保鮮箱冷凍法：可以把生蠔放到一個白色泡沫保鮮箱中，然後再放入一些冰塊即可，可以儲存三天左右不變質。2、冰箱冷凍法：把生蠔放入冰箱的冷凍櫃中存放，溫度設定在4至5度左右，溫度不能過高，否則生蠔就會滋生大量的細菌，從而加速腐爛變質。

生蠔也稱牡蠣，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，爲全球性分佈種類。

生蠔的做法：1、新鮮生蠔一邊流動水沖洗，一邊用刷子刷乾淨。開殼一分爲二，沖洗乾淨裏面的泥沙，擺在盤子裏備用。2、粉絲溫水浸泡半小時，沖洗兩遍，控水。

3、殼的底部墊上粉絲，再擺上生蠔肉，最後均勻的鋪上自制蒜蓉剁椒。4、冷水上鍋蒸十五分鐘。5、蒸好端出盤子，淋上蒸魚豉油。6、撒上小蔥末。7、起鍋倒油燒六七成熱，滋進蒜蓉生蠔中。