寒露節氣的特點是冷空氣南下,白晝漸短,夜漸長,日照減少,晝夜溫差較大,並且秋燥明顯。寒露節氣的風俗有賞楓葉、吃芝麻、喝秋茶、秋釣邊、吃螃蟹等。寒露是二十四節氣之第十七個節氣,秋季的第五個節氣,也是一個反映氣候變化特徵的節氣。寒露時節,北方應播種完小麥,南方應適時播油菜、種蠶豆等。
吃芝麻:寒露到,天氣由涼爽轉向寒冷。根據中醫“春夏養陽,秋冬養陰”的養生理論,這時人們應養陰防燥、潤肺益胃。於是,民間就有了“寒露吃芝麻”的習俗。芝麻可廣泛應用於食療。還有諺語說:“芝麻綠豆糕,吃了不長包。”這道出芝麻與綠豆都具有排毒的功能。
喝秋茶:寒氣露冷,秋分至寒露,爲秋茶,秋茶中以正秋茶爲最佳,每年寒露的前三天和後四天所採之茶,謂之正秋茶。茶分春秋,喝茶卻能不分時間地點。寒露已過,新茶已上。
吃螃蟹:寒露前後,蝦蟹繁多。老南京人有寒露節氣蒸螃蟹的習慣,俗話說:“寒露髮腳,霜降捉着,西風響,蟹腳癢。”此時雌蟹卵滿、黃膏豐腴,正是吃母蟹的最佳季節。