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青團的綠色是用什麼做的 青團的綠色怎麼來的

欄目: 生活 / 發佈於: / 人氣:8.01K

青團的綠色是艾草做的。青團是江南地區一帶的傳統特色小吃,青色,用艾草的汁拌進糯米粉裏,再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉,不甜不膩,帶有清淡卻悠長的青草香氣。

青團的綠色是用什麼做的 青團的綠色怎麼來的

現在店裏做青團,有的採用漿麥草,有的採用青艾汁,也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙爲餡而成。青團作爲祭祀的功能日益淡化,而更多被人用來當作春遊小吃