導語：作爲我國重要的傳統節日之一，清明節這天我國各地都有各種傳統習俗，其中，有些地方在清明節有吃青團的習俗。青團即用艾草汁和糯米麪製成的糰子。顯然，如此特別的食物，在這天吃自然有其重要寓意。那麼，清明爲什麼要吃青團呢？以下爲您介紹清明節吃青團的寓意8字。
清明節吃青團的寓意8字 清明爲什麼要吃青團
清明節吃青團
紀念先人、團圓之意。清明節吃青團在南方比較常見，而吃青團就像它的名字一般，寓意着團圓，也是爲了紀念先人，表示對其的思念之情，另外，青團是一種營養價值比較豐富的糕點，含有維生素、膳食纖維、澱粉等營養成分，適量食用，能夠補充人體營養，提高自身免疫力。
上海人在清明前後有吃青團的食俗，這種風俗可追溯到兩千多年前的周朝。據《周禮》記載，當時有“仲春以木鐸循火禁於國中”的法規，於是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期間，即渭明前一、二日，還特定爲“寒日節”。
古代寒食節的傳統食品有糯米酪、麥酪、杏仁酪揚，這些食品都可事前制就，供寒日節充飢，不必舉火爲炊。
現在，青團有的是採用青艾，有的以雀麥草汁和糯米粉搗制再以豆沙爲餡而成，流傳百餘年，仍舊一隻老面孔。人們用它掃墓祭祖，但更多的是應令嘗新，青團作爲祭祀的功能日益淡化。
清明青糰子
歷史典故：
傳說有一年清明節，太平天國將領李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位農民上前幫忙，將李秀成化裝成農民模樣，與自己一起耕地。沒有抓到李秀成，清兵並未善罷甘休，於是在村裏添兵設崗，每一個出村人都要接受檢查，防止他們給李秀成帶吃的東西。
回家後，那位農民在思索帶什麼東西給李秀成吃時，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時心生一計，連忙採了些艾草回家洗淨煮爛擠汁，揉進糯米粉內，做成一隻只米糰子。然後把青溜溜的糰子放在青草裏，混過村口的哨兵。李秀成吃了青團，覺得又香又糯而且不粘牙。天黑後，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。後來，李秀成下令太平軍都要學會做青團以禦敵自保。吃青團的習俗就此流傳開來。
青團
清明節青團的做法：
1、首先準備艾草、糯米粉適量。
2、接着將艾草清洗乾淨外表灰塵，用礦泉水榨汁，過濾殘渣。
3、然後在盆中倒入糯米粉，緩慢多次倒入艾草汁，用手捏至無顆粒狀，然後搓成一個個小糰子。
4、可在糰子中包入豆沙等餡，然後在蒸鍋底部放一層青葉。
5、最後將糰子整齊的碼放在蒸籠內，蒸半個小時左右即可食用。
關於選購：
購買青團時還應掌握以下幾點：
一是聞，有濃郁清香味的原料都比較可靠；
二是看，顏色偏綠的爲上品，發青發黑的是在做煮艾草時 食用鹼放太多，或者這個艾草比較老；
三是輕捏，特別軟塌塌的是純糯米或者糯米偏多或者加入了澄粉的緣故。追求“有嚼頭”的消費者建議選購加了粘米粉或者大米粉的。
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