什麼魚刺少 哪種魚刺少

吃魚時，很可能不慎將魚刺卡在喉嚨裏，特別是老人和兒童。所以很多人會選擇魚刺少的魚來食用。那麼什麼魚刺少呢？

首先是石斑魚。石斑魚魚刺很少，是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區推爲中國四大名魚之一。其次是鯧魚。鯧魚的魚肉中含有的不飽和脂肪酸W-3系列，是減少心血管疾病發生的重要物質，膽固醇含量也低於所有的動物性食品。鯧魚的刺少，營養豐富，是天然營養佳品。再次是青魚。青魚刺大而少，肉質細嫩，是淡水魚中的上品。青魚中除含有豐富的蛋白質、脂肪外，還含有豐富的硒、碘等微量元素。最後是鱸魚。鱸魚最適合寶寶食用，鱸魚身上刺少，魚肉肥美細嫩，很適合清蒸。