5、堅持“吃醋”能激活更年期女性新陳代謝
某教授指出：“醋酸分子體積很小，它能快速進入到線粒體中參與能量代謝循環，促進代謝的活性化。”對於40、50歲的女性來說，正處於更年期的她們非常容易遭遇因絕經和激素分泌紊亂帶來的健康影響。
6、堅持“吃醋”能夠緩解疲勞
當人感到疲勞的時候，大腦會很直觀地對甜食產生需求，在攝入甜食時最好搭配食醋一起食用。當人經歷了激烈運動後，肌肉中的肌糖原會急速減少，進而讓人出現疲勞狀態，如果在攝入葡萄糖時搭配食醋，肌糖原能比單純補充葡萄糖更快恢復。運動員不妨在運動飲料中加入少量食醋，這樣不僅能夠促進葡萄糖的效率攝入，同時能夠改善單純喝醋的痛苦感，是一舉兩得的事情。”
7、堅持“吃醋”能夠有助鈣質攝取
中國人講究“以形補形”，喝骨頭湯能夠補鈣的說法一直流傳於網絡，前提是熬煮骨頭湯時加入了食醋，食醋能夠幫助鈣質從骨骼中溶出。對於想要預防骨質疏鬆的人來說，不妨在烹飪帶骨的肉與魚時都放一些食醋，以促進鈣質溶出與攝取。
8、堅持“吃醋”能夠有助控制食鹽攝入量
對於血壓高的人來說，控制鹽分攝入是控制血壓的重要手段之一。鹽分攝入過多不但會造成血壓的異常升高，同時還可能導致水分代謝惡化，出現水腫、身體痠痛無力等症狀。醋與食鹽是互補的調味料，在烹飪食材時適當加一些食醋，能夠避免人的大腦在食鹽不足時產生的需求感，比如做烤魚或者做涼拌菜時都可以適當放一 些食醋，這樣就能少放一些醬油和食鹽，味道也能更加鮮美，促進人們的食慾。
5、堅持“吃醋”能激活更年期女性新陳代謝
某教授指出：“醋酸分子體積很小，它能快速進入到線粒體中參與能量代謝循環，促進代謝的活性化。”對於40、50歲的女性來說，正處於更年期的她們非常容易遭遇因絕經和激素分泌紊亂帶來的健康影響。
6、堅持“吃醋”能夠緩解疲勞
當人感到疲勞的時候，大腦會很直觀地對甜食產生需求，在攝入甜食時最好搭配食醋一起食用。當人經歷了激烈運動後，肌肉中的肌糖原會急速減少，進而讓人出現疲勞狀態，如果在攝入葡萄糖時搭配食醋，肌糖原能比單純補充葡萄糖更快恢復。運動員不妨在運動飲料中加入少量食醋，這樣不僅能夠促進葡萄糖的效率攝入，同時能夠改善單純喝醋的痛苦感，是一舉兩得的事情。”
7、堅持“吃醋”能夠有助鈣質攝取
中國人講究“以形補形”，喝骨頭湯能夠補鈣的說法一直流傳於網絡，前提是熬煮骨頭湯時加入了食醋，食醋能夠幫助鈣質從骨骼中溶出。對於想要預防骨質疏鬆的人來說，不妨在烹飪帶骨的肉與魚時都放一些食醋，以促進鈣質溶出與攝取。
8、堅持“吃醋”能夠有助控制食鹽攝入量
對於血壓高的人來說，控制鹽分攝入是控制血壓的重要手段之一。鹽分攝入過多不但會造成血壓的異常升高，同時還可能導致水分代謝惡化，出現水腫、身體痠痛無力等症狀。醋與食鹽是互補的調味料，在烹飪食材時適當加一些食醋，能夠避免人的大腦在食鹽不足時產生的需求感，比如做烤魚或者做涼拌菜時都可以適當放一 些食醋，這樣就能少放一些醬油和食鹽，味道也能更加鮮美，促進人們的食慾。
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