小寒偶遇臘八，年味就這麼開始了~

小寒標誌着開始進入一年中最寒冷的日子，注意日常保暖。2017年的小寒偶遇臘八，民俗專家表示，臘八源自上古時代祭祀神靈、祈求豐收的習俗，由於其主旨與春節相通，時間又與春節臨近，故而有“過了臘八就是年”的說法。

養生

中醫認爲寒爲陰邪，最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時期，從飲食養生的角度講，要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。日常食物中屬於熱性的食物主要有鱒魚、辣椒、肉桂、花椒等；屬於溫性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、薺菜、蘆筍、芥菜、南瓜、生薑、蔥、大蒜、杏子、桃子、大棗、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、石榴、烏梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、豬肝、豬肚、火腿、狗肉、雞肉、羊乳、鵝蛋、鱔魚、鱅魚、鰱魚、蝦、海蔘、淡菜、蚶、酒等。

俗語說“三九補一冬，來年無病痛”，說的就是冬令食羊肉調養身體的做法。日常飲食偏重暖性食物爲上選，如羊肉、狗肉，其中以羊肉湯最爲常見。特別要提出的是，小寒時節正是吃麻辣火鍋、紅燜羊肉的好時節。

民諺曰：“冬天動一動，少鬧一場病；冬到懶一懶，多喝藥一碗。”這說明了冬季鍛鍊的重要性。在這乾冷的日子裏，宜多進行戶外的運動，如晨早的慢跑、跳繩、踢毽等。還要在精神上宜靜神少慮、暢達樂觀，不爲瑣事勞神，心態平和，增添樂趣。在此節氣裏，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風”者增多。中醫認爲，人體內的血液，得溫則易於流動，得寒就容易停滯，所謂“血遇寒則凝”，說的就是這個道理。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。

風俗

進入小寒年味漸濃，人們開始忙着寫春聯、剪窗花，趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火等，陸續爲春節作準備。飲食上，涮羊肉火鍋、吃糖炒栗子、烤白薯成爲小寒時尚。

臘八粥可以這麼熬

有些人可能認爲臘八粥雖好做起來太麻煩，其實不然。臘八粥主要是豆子不好爛，需要提前一天把豆子浸泡，用壓力鍋先把豆子熬開了，再放米熬粥。煮粥只見米不見水不是好粥，只見水不見米也不是好粥，只有水、米融洽纔是好粥！這時的粥顆粒完整，色澤自然，營養儲存率也達到最佳水平。

食材營養成分表：

1、大米：有補中益氣、健脾、和胃的功效。

2、小米：清熱解毒，安神，對睡眠質量不佳的朋友有很好的安眠作用。

3、糯米(江米)：糯米分爲白色糯米和黑色糯米，黑糯米的米粒是不透明的，黑是黑、白是白，非常好看。八寶粥、八寶飯都用了江米，用糯米熬粥黏稠香甜。
4、薏米：薏米有調節心氣、養顏的功效，還能健脾補肺，但薏米性寒，可根據身體體質來食用。
5、紅小豆：養血、健脾益胃，被李時珍稱爲“心之谷”。
6、綠豆：清熱解毒，利尿，是我國獨有的豆類。
7、紅棗：富含維生素C，被譽爲“天然維生素丸”。
8、花生：潤肺、健脾，被稱爲“植物蛋白肉”它所含的植物蛋白除大豆外，沒有別的植物可以比。花生含不飽和脂肪酸，而不含膽固醇。
9、黑芝麻：種子雖小，營養不低，其中含有的亞麻酸可降血壓，防血栓，帶皮的沒有不帶皮的有營養。
10、燕麥：蛋白質有的高達20%，能降低膽固醇，預防心血管疾病。
11、枸杞：枸杞有補腎、滋陰、養肝、明目、益氣等功效。
12、葡萄乾：葡萄乾可補血氣，對心肌有好處，對神經衰弱有輔助療效。
13、百合：百合滋陰養肺。