德州有什麼特色美食

德州的特色美食有德州扒雞、大柳面、苦水羊肉丸子、德州西瓜、樂陵小棗、禹城泡子糕、長官包子、保店驢肉等。

1、保店驢肉

保店驢肉是山東德州的傳統名吃，有着非常悠久的歷史，在清朝嘉慶年間就名揚全國，被列爲宮廷貢品，更有着“天上龍肉、地下驢肉”之美譽。其製作工藝十分精細，取祖傳科學配方，精心製作而成，所製作出來的驢肉色澤紅豔，五香濃郁，純正不膩。

2、德州扒雞

德州扒雞歷史悠久，始於清朝，已經有幾百年的歷史了，作爲德州地方名產，德州扒雞色、香、味、形、質、養和包裝等都很講究，正宗的德州扒雞形色兼優，五香脫骨，吃起來肉嫩味純，清淡高雅，色澤金黃，外觀好看。

3、大柳面

大柳面是山東德州的傳統名吃之一，最受歡迎的德州特色美食。大柳面屬於魯菜系，因爲始於大柳鎮所以得名，有“金絲纏碗”的美譽。一般吃大柳面都得配上滷子，配大柳面的滷子製作很講究，分爲炸醬、肉滷、麻醬、海鮮、雞蛋這五種。