回族屬於我國56個民族中的其中一族,回族有着非常悠久的歷史,也有着其獨特的文化,來看看回族有哪些特色小吃吧!
回族特產一:切糕
切糕是回族的傳統特色名吃,有着非常悠久的歷史。其製作方法十分精細,用料考究,選用核桃仁、玉米飴、葡萄乾、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料熬製而成,所製作出來的切糕口味純正,口感香醇,酸甜適度,清香襲人,甜而不膩,又營養豐富。
回族特產二:羊肉串
羊肉串是回族的傳統特色小吃,屬於燒烤的一種,歷史非常悠久,選用新鮮的羊肉爲主要原料,然後開始燒烤,在燒烤的過程中加入各種調料,吃起來十分美味。
回族特產三:羊肉泡饃
羊肉泡饃是回族的傳統特色小吃,歷史非常悠久,在隋唐時期就已經出現了,其製作而已也十分精細,選用優質的羊肉爲主要原料,採用傳統的方法制作而成,所製作出來的羊肉泡饃料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富,香氣四溢,誘人食慾。
回族特產四:饊子
饊子是回族的傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史,製作饊子要用上好的麪粉,加少許食鹽用水揉成面坯,然後採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的饊子色澤黃亮,層疊陳列,輕巧美觀,幹吃香脆可口,泡過牛奶後入口即化。
回族特產五:牛肉罩餅
牛肉罩餅是回族的傳統特色小吃,有着非常悠久的歷史,傳說起源於清朝嘉慶年間。其用料考究,製作精細,選用優質的牛肉,麪粉爲主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的牛肉罩餅色澤紅潤,肉質肥嫩,香氣撲鼻,越嚼越香,味道鮮美。