瑤族有哪些小吃 瑤族有哪些特產

瑤族是我國的少數民族，有着自己獨特的民族風俗，更有着自己獨特的飲食習慣名來看看瑤族有哪些特色小吃吧!

瑤族特產一：瑤家大糯米白餈

瑤家大糯米白餈是瑤族的傳統名吃，有着非常悠久的歷史，其製作工藝比較精細，選用糯米爲主要原料，將糯米蒸熟，然後杵舂，這樣所製作出來的白餈軟糯可口，食用方法多樣，可煎可炸可蒸。

瑤族特產二：恭城油茶

恭城油茶是瑤族的傳統名吃，油茶的統—製作方法是以老葉紅茶爲主料，用油炒至微焦而香，放入食鹽加水煮沸，多數加生薑同煮，味濃而澀，澀中帶辣。恭城一帶還再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了澀，並因煮的時間恰到好處，使恭城油茶被舉爲各地油茶之冠，享譽桂北和廣西各地。喝油茶不分季節，一年四季、一天早晚都喝。客人到來則不分早晚，隨時煮好奉客，而且更爲豐盛。

瑤族特產三：瑤家竹筒飯

瑤家竹筒飯是瑤族的傳統名吃，選用大米，烤肉，已經剛看下來的新竹爲主要原料，將浸泡的大米和鹹菜烤肉等，放入竹筒內，放進明火堆煨飯至熟，這樣製作出來的竹筒飯清香撲鼻，十分美味。

瑤族特產四：星子扣肉

星子扣肉是瑤族的傳統名吃，是宴席上的主菜，每逢年節或宴請賓客，無扣肉則不成宴。其製作方法精細，用料考究，選用帶皮的五花豬肉，老抽，甜酒汁，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的星子扣肉肥而不膩、鬆軟爽口、濃香四溢。