發好的海蔘冷凍的保質期多久 發好的海蔘冷凍的保質期是多長時間

導語：據說，吃海蔘是燒的越清淡越好，因爲最簡單的海蔘做法能把營養物質保留下來，而且味道鮮美。有些朋友想來了解下，發好的海蔘冷凍的保質期多久？發好的海蔘冷凍的保質期是多長時間？接下去請大家收藏好小編精心準備的內容，希望對大家有所幫助。

　發好的海蔘冷凍的保質期多久

海蔘

保質期一個月左右。對於已經發好的海蔘，是可以進行再次冷凍儲存的，只是海蔘儲存的時間會有所縮短，在食用口感和營養價值上也有所降低，一般能夠儲存一個月左右。

幹海蔘在儲存時，一般來說，存放在冰箱冷凍區能夠放2-3年。冷凍和冷藏都是可以儲存的，兩者都能在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生，對食物的保鮮有所幫助；只是冷藏適用於短時間儲存，長時間還是會滋生細菌等有害物質，而冷凍適合長時間儲存幹海蔘，只是在口感和營養上會比較差，另外，海蔘還可直接存放在乾燥通風處，也可較好地儲存幹海蔘。

　　海蔘圖片

海蔘挑選技巧：

看顏色，黑不黑。好的海蔘應該是灰褐色或黑褐色的，表面有光澤，腸子是灰色、白色的。摻了糖的劣質海蔘卻是烏黑的，顏色很深，腸子會變成紅色或黑色。

看形狀，捏一捏。好的海蔘身體勻稱，肉質結實，刺尖且完整，摸起來比較硬，不容易彎曲。摻了糖的海蔘則正好相反，身子容易彎，刺卻是直的。

加加熱，彎一彎。糖很容易融化，買海蔘的時候可以想辦法爲海蔘加加溫。最簡單的就是將手搓熱，然後把海蔘放在手裏捂一會兒，等捂熱了，再抓住海蔘的兩頭，讓海蔘彎曲。如果發現海蔘變彎、變軟了，而且溫度越高，這種變化越明顯，就說明摻了糖。

哪些人不宜吃海蔘

1、兒童一般不宜多吃海蔘。

2、高尿酸血癥病人不易長期食用海蔘。

3、感冒及腹瀉患者，最好暫時別吃海蔘。

4、容易對蛋白質過敏的人不易多吃海蔘。

5、傷風感冒、身體發熱者不宜進食。

6、脾胃虛弱勿食，但可有選擇的服用海蔘保健食品。

7、海蔘潤五臟，滋津利水，脾胃有溼、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。

8、痛風發作急性期的病人，海產品均含有不同數量的嘌呤，如果痛風發作期間體內的血尿酸比較高，建議最好不吃海蔘。

　　海蔘圖

海蔘的功效與作用

1、預防心血管疾病

海蔘含有豐富的巖藻多糖，該物質具有降血脂，抑制血液凝結的功效，醫學上也認爲患有高血脂、高血壓、冠心病、肝炎的人羣，長期堅持食用海蔘，對緩解病症和治療有非常好效果。因此海蔘是三高患者的最佳食品。

2、健腦、益智、長壽

海蔘含有我們人體必需的18種氨基酸，膠原蛋白、牛磺酸、粘多糖、皁苷、硫痠軟骨素、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，所以海蔘是我們生命的保鮮劑。

3、生血養血和促進鈣質吸收

海蔘所含的角蛋白具有促進紅骨髓造血功能，可以有效的改善貧血症狀;它還含有天然活性鈣，其補鈣的效果是其他食品無法相比的。

4、促進傷口癒合

海蔘含有大量的精氨酸，它可促進機體細胞的再生和機體受損後的修復，對機體損傷後的修復有非常好的效果，可明顯縮短康復時間。是手術患者的最佳補品哦。

4、增強人體免疫力

硒元素可抗惡性流感，延緩衰老，防治腫瘤的重要元素。海蔘皁甙抑制腫瘤，提高機體細胞免疫力，還可抑制某些腫瘤的生長和轉移，長期食用海蔘你會發現，不易感冒、不易得病。海蔘現已廣泛應用於良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。

5、美容養顏

海蔘中所含的膠原蛋白可以與傳統中藥的龜板膠、阿膠、鹿角膠相媲美，不僅可以生血養血、延緩機體衰老，還可使肌膚變得細嫩、減少皺紋，減少、消除面部色斑讓面板看起來細膩而富有光澤，並且食用海蔘是不會長胖的，男女均適用。