爲什麼辣椒越辣越想吃 爲何辣椒越辣越上癮

導語：目前，人類可以吃的美食是越來越多了，大家的口味也是越來越重了，許多人傾向於吃非常刺激的辣椒。辣椒是越辣越想吃，那麼，大家知道爲什麼辣椒越辣越想吃？爲何辣椒越辣越上癮？以下內容由小編爲大家精心準備，看完就清楚了，還可以分享給小夥伴哦。

爲什麼辣椒越辣越想吃

辣椒

因爲辣椒裏的辣椒素能夠給嘴巴帶來爽辣的感覺，而且辣椒能夠刺激口腔粘膜，引起胃腸蠕動，促進唾液分泌、增強食慾，促進消化。

辣椒素能抑制胃酸的分泌，刺激鹼性粘液分泌，有助於預防和治療胃潰瘍，還能加速能量和脂類的新陳代謝，防止體內脂肪積存。辣椒素還是一種抗氧化物質，它可以阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌細胞的發生率。有研究表明紅辣椒屬於“紅皮”蔬菜，對乳腺癌等腫瘤有防治作用。

辣椒含有的多種植物化學物質辣椒紅素、辣椒玉紅素，已被美國FAO、日本、英國、WHO和中國國標等組織審定爲無限制性使用的天然的食品添加劑。

辣椒吃多了爲什麼會出現問題？

喜歡吃辣的人都知道，辣椒一旦吃起來就很想一直吃下去，而且越辣越想吃，但是吃完又很容易出現嘴巴紅腫、拉肚子等症狀，這是爲什麼呢？從口感上說，主要是辣椒裏的辣椒素能夠給嘴巴帶來爽辣的感覺，而且辣椒能夠刺激口腔粘膜，引起胃腸蠕動，促進唾液分泌、增強食慾，促進消化。

但是，也因爲辣椒素具有刺激性，會給嘴巴一種燒灼感，多吃可能會導致嘴巴變紅變腫，同時，腸胃可能因受到辣椒素的刺激，容易引起功能紊亂，導致出現拉肚子等現象。

辣椒圖

辣椒的種植方法和管理技術

一、種植方法

1、辣椒可在春季和秋季種植，春季溫差大，高溫會影響到植株的開花結果，一般種植早熟品種，秋季可以種植中晚熟品種。

2、辣椒不能連需種植，也不能使用種過茄子、西紅柿以及土豆的土壤栽種，它需要在地勢高、排水好的地方栽種。冬季進行一次深耕，可消滅土壤中的病菌和蟲卵，接着要整平、施足量的基肥。

3、因爲辣椒種子原本的發芽率較高，所以一般不用催芽。爲了加快出芽，可以把種子浸泡在水中，還可以用藥劑浸種，起到消毒殺菌的效果。

4、將種子播到土中，上面覆蓋2釐米的細土，澆水後覆蓋地膜，出苗後須將地膜揭掉。

辣椒的種植方法和管理技術

二、管理技術

1、辣椒屬於耐肥、怕旱、怕澇的作物，施肥規律爲“兩頭少，中間多”。

2、因爲辣椒的生長週期較長，所以基肥要足量，後期可適量的追肥。基肥一般以腐熟的有機肥爲主，每畝施入有機肥4000-5000公斤左右，配合施加磷鉀複合肥70公斤左右。

3、辣椒幼苗期需要的肥力較少，花果期最多。

4、辣椒澆水不能大水漫灌，要小水勤澆，以土壤見幹見溼爲標準，乾旱的時候再澆水。

5、根據辣椒的生長情況，要及時的摘心、摘葉、疏花疏果、打杈。在門椒收穫後，便可將第一分枝以下的老、黃葉進行摘除，這樣可以增加植物的透光性。

辣椒的種植方法和管理技術

6、爲了讓椒果膨大，一般會在拉秧後15天左右打掉所有的果枝頂尖，這樣可以促進植物下部的生長。

辣椒圖片

辣椒雖好但要忌口

辣椒除火熱病或陰虛火旺和慢性疾病等患者外，均可適量食用。正常人羣鮮辣椒每天不超過100克，幹辣椒每天不超過10克爲宜。並且，以下人羣需少食或忌食。

1、患有心腦血管疾病的人羣。如高血壓、慢性支氣管炎、肺心病、肺結核等病人不宜吃辣椒。

2、腎病和腎結石患者不宜食用辣椒。這是因爲辣椒素是透過腎排泄，有損腎實質細胞，嚴重者可引起腎功能改變，甚至出現腎功能衰竭。辣椒維生素C含量豐富，尤其是甜椒，長期食用不利於腎結石的患者。

3、痔瘡患者。大量食用辣椒等刺激性食物，會刺激胃腸道，使痔瘡疼痛加劇，甚至導致出血等症狀。

4、有眼病者。紅眼病、角膜炎等患者，不宜吃辣椒，吃辣椒會加重眼病。

5、慢性膽囊炎患者，應忌食辣椒等辛辣食物，因爲辣椒刺激胃液分泌，易造成膽囊收縮，誘發膽絞痛。

6、腸胃功能不佳者。過多食用辣椒素會劇烈刺激胃粘膜，引起胃痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血，辣椒會使胃腸粘膜產生炎症，應忌食辣椒。

7、熱症者。有發熱、便祕、鼻血、口乾舌燥、咽喉腫痛等熱症者，吃辣會加重症狀。

8、產婦。產婦在產後一週內，吃辣椒不但使自己“上火”，出現大便祕結等症狀，而且還會影響嬰兒，使嬰兒內熱加重。