姜切薑末,紅辣椒剁碎,大蒜切蒜泥放碗中,準備一個小毯子,將切好的辣椒和姜倒進去,加入適量鹽和白酒,鍋中加油,燒熱後,放蒜末炒香,然後倒入小罈子中,攪拌均勻,等待發酵即可。
自制辣椒醬
食材:
生薑1塊,紅辣椒適量,大蒜5瓣,鹽適量,白酒適量
辣椒醬的做法:
1.姜1塊切薑末,紅辣椒剁碎,大蒜切成蒜泥,放入碗中。
2.準備一個小毯子,將切好的辣椒和姜倒進去。
3.加入適量鹽和白酒。
4.鍋中加油,燒熱後,放蒜末炒香。
5.然後倒入小罈子中,攪拌均勻,等待發酵即可。
小貼士:
做辣椒醬要選擇成熟的辣椒,這樣做出來的辣椒醬比較容易儲存。