櫻桃和車釐子是一個品種嗎 櫻桃和車釐子是同一種類嗎

導語：櫻桃主要分佈於歐洲、亞洲及北美等地，其品種頗多，供食用，可以釀造櫻桃酒。有些朋友想了解一下櫻桃和車釐子的關係，那麼大家知道：櫻桃和車釐子是一個品種嗎？櫻桃和車釐子是同一種類嗎？今天小編就和大家來聊一聊這方面有關的內容，以下內容值得大家一看。

櫻桃和車釐子是一個品種嗎

　　櫻桃

櫻桃和車釐子是一個品種。車釐子就是櫻桃，同樣都是櫻桃的果實，車釐子一般指的是進口的那種圓而大的櫻桃。櫻桃的英文名叫cherry，即“車釐”，櫻桃果就翻譯作“車釐子”。

櫻桃與車釐子，本質上與鳳梨菠蘿的問題一樣，他們從生物學上說，是同一個物種。隨着外國櫻桃的入境，在廣東和香港區域，被音譯爲車釐子。從而有了不同的身份。

櫻桃主要分佈於歐洲、亞洲及北美等地。生於山坡林中、林緣、灌叢中或草地。適宜的土壤pH值爲6.5-7.5的中性環境，在土層深厚、土質疏鬆、通氣良好的砂壤土上生長較好。

櫻桃在中國久經栽培，品種頗多，供食用，也可釀櫻桃酒。枝、葉、根、花也可供藥用。除了鮮食外，還可以加工製作成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭和果脯、露酒等，具有豔紅色澤，杏仁般的香氣，食之使人迷醉。櫻桃也是菜餚較好的配料。

　　車釐子

儲存櫻桃的四種絕招

1、檸檬水保鮮

想要延長新鮮櫻桃的儲存時間的話，可以試着用檸檬水浸泡一下。因爲檸檬水中含有豐富的維生素C，能夠很好的消除抑制櫻桃表面的細菌，減緩櫻桃腐爛的速度。所以在儲存新鮮櫻桃之前，可以將櫻桃放在檸檬水中浸泡五分鐘，之後就可以再儲存在2～5℃的冰箱中冷藏，不僅可以保持五天不變質，口味也不會變。

2、斷季保鮮法

這種方法需要一個恆溫冷庫或者是冰窖，所以有很大的侷限性。想要將櫻桃儲存一到兩個月的話，就需要將櫻桃儲存在冷庫中。將櫻桃裝箱然後在各個縫隙處塞滿碎冰，然後在箱底用冰磚墊底，最後再用稻草將箱頂覆蓋住，這樣就可以儲存兩個月以上。

3、煮熟儲存法

如果你不用吃新鮮的櫻桃的話，可以試一下煮熟櫻桃後儲存，也就是製作櫻桃湯。將櫻桃放入水中溫火煮半個小時，然後加入適量的白糖，甜度達到根據你自己的口味定。調勻之後再次煮開就行了。這樣被煮熟的櫻桃更容易儲存，而且還可以喝到櫻桃湯噢!

4、櫻桃酒儲存

喜歡酒的朋友還可以利用櫻桃製作出櫻桃酒，此事需要準備高質量的米酒，然後將櫻桃清洗乾淨濾掉水分，最後放入米酒中浸泡即可。這樣櫻桃就不會變質了，還能得到口感更好的米酒。

　　櫻桃圖片

櫻桃爲什麼那麼貴

1、上市時間

許多種植櫻桃的人都會使用大棚種植來使櫻桃提前上市，最早成熟的櫻桃會在元旦就成熟了，而這時的櫻桃是全年中最貴的時候，達到200多塊一斤，但它還是不夠賣，因爲這種櫻桃的產量十分稀少，但到了櫻桃正式上市的時間，櫻桃的價格就降了下來。

2、種植難度大

櫻桃的種植是衆多水果中最難的，許多人在種植櫻桃時，會因爲一個小問題，就導致大量的櫻桃被毀掉，所以櫻桃的種植難度也是櫻桃昂貴的原因之一，而提前上市的櫻桃種族難度就更大了，並且能在每年一月上市的櫻桃十分稀少。

3、品種的差異

櫻桃品種的差異也是影響它們價值的原因，有的櫻桃個頭十分大，而且甜度高，它們的價格就自然昂貴了，特別是在一月就上市的櫻桃，這種櫻桃不僅大，而且是所以櫻桃中最甜且鮮嫩的一種，而那些小而酸的櫻桃自然就十分便宜了。

4、儲存和運輸

櫻桃爲什麼那麼貴，它的儲存條件和運輸困難也是它昂貴的原因之一，因爲櫻桃的表皮十分柔軟，而且很容易腐爛，所以如果要運輸和存儲的話，使用的代價就很高，所以在售賣時就必須將價格提高，否則櫻桃販賣商根本賺不到什麼利潤。

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