包菜怎麼儲存 包菜該如何儲存

導語：包菜也叫捲心菜、包心菜、圓白菜，它是一種老少皆宜的蔬菜，有健脾養胃、利關節、壯筋骨等功效。最近有些朋友來諮詢小編，包菜怎麼儲存？包菜該如何儲存？接下去給大家分享一些知識點，大家可以靈活運用，以下內容希望對大家有所幫助。

包菜怎麼儲存

包菜

1、整個儲存法。

如果要是想暫時儲存捲心菜，建議儲存完整的一個，就是不要切開，有一些人會順手儲存半個或者不完整的捲心菜，其實這樣很容易喪失掉裏面的維生素c，而且切口的位置還容易變質。如果要是必須儲存一半捲心菜的話，就用塑料袋把它緊緊的包起來，再放到冰箱裏面。

2、冰箱冷藏儲存。

一般人們買回來蔬菜，最常用的儲存方法就是放到冰箱冷藏。捲心菜也是可以透過這種冷藏的方法來進行儲存的。不過建議在儲存之前，我們應該用保鮮膜將捲心菜包裹好，然後再放到冰箱，這樣可以儲存兩週的時間。

3、外層按順序撥下葉子。

用刀直接在捲心菜上的根部切至菜心斜切，就可以容易地剝掉的外皮。像這樣子圍繞着菜心根部多切幾次，然後按照菜心的層次，從外到裏，一層一層地撥，這樣子可以使捲心菜一直保持新鮮和營養。

4、及時撥掉枯萎的葉子。

如果捲心菜有一部分發生了黴變，就很容枯萎，這時候我們就要把它及時扔掉，如果不及時處理掉壞的葉子，就它很容易引起其他的部分也發生黴變，那樣子整個捲心菜就不好吃了。

　吃包菜

包菜營養價值

１、經常食用包菜能給人體提供它所需的維生素，保證生理需求的平衡，能夠提高人的免疫力。而且經常吃包菜的人面板都會比較好，它能夠促進面板的生陳代謝，延緩衰老，保持面板的水潤光滑。對於飲食不當導致的消化不良和腸胃問題，包菜它也是小能手，它能促進消化，緩解腸胃不適。

２、包菜中含有豐富的維生素Ｃ、維生素Ｅ以及β－胡蘿蔔素等等的人體所需的元素，一份包菜的維生素含量要遠遠比一份西紅柿的含量要高出３倍，因此平常適量的食用是有利於人體抗氧化作用和抗衰老，保青春的作用。

３、包菜中的含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，是能夠有效的殺死導致人體白血病發生的異常細胞。如果食用新鮮包菜，能夠有效還可以幫助治療人體傷口發炎、消毒作用。　如果食用新鮮包菜，能夠有效還可以幫助治療人體傷口發炎、消毒作用。

４、包菜中還含有大量的蘿蔔硫素，這種元素是有助於產生對身體有利的酶，從而形成能有效抵抗致癌物侵蝕的保護膜。常吃包菜還可以助消化、健脾胃的功能。

　包菜圖片

包菜炒粉條

材料：包菜半棵、粉條1把、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、米醋幾滴、醬油2湯匙、料酒半湯匙、

做法：

先把粉條放在容器內，澆入開水，使粉條變軟，再用溫水泡發1-2小時，時間不要太短，要把粉條充分泡發好，泡發至沒有硬芯。

把包菜葉子剝下來，投洗乾淨，瀝淨水分，一定要把水分瀝淨，然後把包菜撕成大小均勻的塊。

豬肉切成末，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片，幹辣椒對半切開，辣椒籽不要。

鍋加水燒開，下入粉條焯水，把粉條焯水至變軟，將粉條撈出，瀝淨水

把粉條放在容器內，加入1湯匙熟油，再加入1湯匙醬油，拌勻，這一步很重要，這樣粉條炒制時就不會粘成一團，不會粘鍋，根根分明。

鍋加油燒熱，下入包菜大火煸炒，淋入幾滴米醋，將包菜煸炒至斷生，將包菜盛出待用。

鍋內再添加少許油，下入蔥花，薑末，蒜片，幹辣椒段，爆香。下入肉末小火煸炒，將肉末炒至顏色變白。