芒種習俗活動：煮青梅

本站  在芒種習俗活動中，有煮青梅這一習俗，這種習俗是我國南方地區特有的習俗。爲什麼這個時候要煮青梅呢?因爲芒種時節正是青梅的成熟季，古代人們會採摘青梅製成青梅酒來食用，久而久之就形成了一種習俗。青梅其實有很好的功效作用，芒種吃青梅正合適。一起來了解芒種習俗活動：煮青梅是怎麼煮的吧。

芒種習俗活動：煮青梅

芒種節氣

在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有淨血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸鹼平衡，增強人體免疫力等獨特營養保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工後方可食用，這種加工過程便是煮梅。

煮青梅很簡單，只要把青梅置於黃酒中加熱，到青梅稍稍變色，趁熱飲一口，梅的酸甜藉着酒香盪漾開來，令人心曠神怡，這就是傳說中的青梅煮酒了。也可以把青梅榨汁，直接混在酒中飲用。梅子酸，和酒一起，除了增加香味，還可以減緩酒醉感。

青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，夏季吃梅，可促進食慾、消除疲勞、抗菌驅蟲、抗過敏，還具有淨血、整腸、降血脂、美容、調節酸鹼平衡，增強人體免疫力等獨特營養保健功能。

在我國一些地方現在還保留着在芒種節氣泡青梅酒的習慣，梅子採摘後放在家裏陰乾，到了芒種這天，將清洗過的梅子泡在白酒裏，白酒一般選55度爲宜，以10斤白酒放3斤梅子、兩斤冰糖爲比例配方，整個青梅泡酒的過程爲一個月。

青梅與楊梅有什麼區別

芒種節氣

青梅：

別名：青皮、海梅、苦香、油楠、青相，拉丁文名：Vatica mangachapoi Blanco. 龍腦香科、青梅屬喬木，具白色芳香樹脂，小枝被星狀絨毛。葉革質，全緣，果實球形;生於丘陵、坡地林中，海拔700米以下。

楊梅：

楊梅屬於楊梅科楊梅屬小喬木或灌木植物，又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅具有很高的藥用和食用價值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分佈。楊梅原產中國浙江餘姚，1973年餘姚境內發掘新石器時代的河姆渡遺址時發現楊梅屬花粉，說明在7000多年以前該地區就有楊梅生長。該屬有50多個種，中國已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅，經濟栽培主要是楊梅。