2015年國慶廣州旅遊攻略 廣州美食攻略

俗話說“食在廣州，味在西關、百步之內必有小食。國慶假期即將到來，喜歡美食的朋友可以選擇在廣州來一場美食之旅。那麼品味廣州，不妨先從那些藏身老街舊巷的小店走起吧!以下是小編爲大家整理廣州美食攻略。

廣州美食攻略-沙灣姜撞奶

沙灣姜撞奶

關於姜撞奶，曾有傳說。從前，在廣東番禺沙灣鎮，一個年邁的老婆婆犯了咳嗽病，後知道薑汁可治咳嗽，但薑汁太辣，老婆婆無法喝下去，媳婦於是將水牛奶加糖煮熱，倒入裝薑汁的碗裏，奇怪的是過了一陣子牛奶凝結了，婆婆喝了後頓覺滿口清香。第2天病就好了。因此姜撞奶就在沙灣鎮流傳開了，沙灣人把“凝結”叫“埋”於是“姜撞奶”在沙灣也叫“姜埋奶”。

廣州美食攻略-鹹煎餅

鹹煎餅

鹹煎餅是廣東及山東地區的漢族傳統小吃，特色煎餅。是不被人廣泛知道的一種美味食品。口味當然沒的說，鬆軟不粘口，保質期長，便於攜帶。提到品嚐鹹煎餅，許多老廣州便會聯想到德昌鹹煎餅。

廣州美食攻略-牛雜

牛雜

牛雜美食流傳至今，又以西關的牛雜最爲美味，具有“廣州美食甲天下，西關美食甲廣州”之說，西關牛雜向來以肉美、湯鮮、味香、色佳聞名於世。邊度牛雜至好味?邊度仲要大排長龍?馬上出發，帶你尋找廣州人氣最旺牛雜!

廣州美食攻略-泮糖馬蹄糕

泮糖馬蹄糕

馬蹄糕是廣東廣州地區漢族糕類美食。泮塘馬蹄糕將馬蹄(荸薺)磨成漿或幹馬蹄粉兌水加糖蒸制而成。“泮塘馬蹄糕”是採用當地的特產馬蹄粉作原料，在製作上先將砂糖炒至稍黃後溶成糖水，再調入半分熟的馬蹄粉漿，然後猛火蒸熟。

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