大年初四吃什麼傳統食物 大年初四會吃哪些傳統食物

導讀：大年初四，農曆正月初四，又稱爲羊日。是中國民間迎神的日子。在老皇曆中佔羊，故常說的“三羊(陽)開泰”乃是吉祥的象徵，也是恭迎竈神回民間的日子。那麼大年初四吃什麼傳統食物?大年初四會吃哪些傳統食物?跟着小編一起來看看吧。

大年初四吃什麼傳統食物

1、折籮

這一天全家在一起吃折籮。所謂折籮，就是把初一到初三剩下的飯菜合在一起的大雜燴。“折籮”是老北京以及河北地區的一個特有名詞。《北京土語辭典》解釋爲：“酒席吃罷，剩下的菜餚，不問種類，全倒在一塊兒……也叫‘折籮菜’。”過去人們不富裕，頭天的剩菜剩飯捨不得倒，第二天“折”到一起燴食，殘羹剩飯有一種特殊的味道，有人喜食。北京郊區直到上世紀70年代末還保留着這樣的習俗：紅白喜事剩下的菜餚混雜一起由主家送給村裏的各家各戶。

2、雞

年菜必須有一隻雞在餐桌上，因爲“吃雞起家”。廣州客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”，都會選“走地雞”，喻求生生猛猛。

3、八寶飯

春節團圓一定要有八寶飯，而且“八寶”從來只多不少，每一“寶”都有寓意，金桔代表吉利，紅棗表示早生貴子，蜜櫻桃、蜜冬瓜象徵甜蜜，瓜子仁象徵平安無事，還有撒糖桂花的，寓意着“金(金桂)玉(糯米)滿堂”。

4、芹菜

春節團圓飯不止是一家的團聚和對來年的美好期待，也是教育孩子的一次機會，長年菜中的芹菜，“芹”與“勤”諧音，教育小孩子要勤勞，只有勤勞才能獲得美好的生活。

　5、生菜

生菜讀起來與“生財”諧音，討個口彩，是過年必備的蔬菜。上面再擺一把金燦燦的油炸饊子，便是“金條生財”了。

6、腐竹

腐竹寓意“富足”，也是春節期間不可少的一道菜。我們都知道腐竹是黃豆的衍生物。腐竹與黃豆相比，更容易被人體吸收，營養價值也更豐富，因此經常吃一些腐竹，是很好的飲食習慣。

7、餃子

餃子因爲形似元寶，過年時吃餃子，帶有“招財進寶”的吉祥含義。餃子餡料的選擇和寓意有着直接關係，最常見的韭菜餡寓意着久財之意，因爲久即時間長、久遠，謂之久財。冬季典型的白菜肉餡即百財之意。

相關拓展

正月初四是女媧創世神話的“羊日”。晉人董勳《問禮俗》載曰：“正月一日爲雞，二日爲狗，三日爲豬，四日爲羊，五日爲牛，六日爲馬，七日爲人。正旦畫雞於門，七日貼人於帳。”正月初四日在老皇曆中佔羊，故常說的“三羊(陽)開泰”乃是吉祥的象徵，也是恭迎竈神回民間的日子。

正月初四，是祭財神的日子。過去，老闆想讓某人“另謀高就”，這天就不請他來拜神了,對方也心知肚明,自個兒捲鋪蓋走人。另外一種傳說，竈王爺這天要入戶查戶口，因此也不宜遠出。除此之外,逛廟會是老北京從初一就開始逛不夠的，別的地方不讓去,“上廟”總沒有人管了吧?老北京人給親戚家拜完年，都到廟會上閒逛逛，但大多數北京春節的習俗，正月初四需要在家迎神、接神。相傳，大年初四是諸神由天界重回人間之時。