2019爲什麼臘八節要喝臘八粥 喝臘八粥的那些典故

導語：關於2019爲什麼臘八節要喝臘八粥的問題，小編詳細瞭解了一下，喝臘八粥在我國已經有千年的時間了。是臘八節的傳統活動，不僅僅是普通百姓和臘八粥就是古時候的皇帝也是要和臘八粥的。關於喝臘八粥的由來，我們來看看喝臘八粥的那些典故吧！

2019爲什麼臘八節要喝臘八粥 喝臘八粥的那些典故

2019爲什麼臘八節要喝臘八粥 喝臘八粥的那些典故

佛教傳說

傳說，釋迦牟尼在成佛之前，曾行走名山大川尋求人生真諦。

一日，他行至一個荒無人煙的地方，因長途跋涉過度勞累，加上長時間未進食，體力不支昏倒了。此時，一位放羊的少女恰好經過，看到躺在地上的釋迦牟尼，將自己身上攜帶的乾糧煮成粥，喂他進食，釋迦牟尼因此得救了。

後來，釋迦牟尼在菩提樹下靜坐感悟，得道成佛。這天恰好是臘月初八。

佛教傳入中國後，爲祭祀釋迦牟尼成佛，全國各地的寺廟都在這天煮粥救濟窮人，許多名人富商紛紛效仿，因此漸漸成爲各地的習俗。

赤豆打鬼傳說

臘八節喝臘八粥來自“赤豆打鬼”的風俗。傳說上古五帝之一的顓頊氏,三個兒子死後變成惡鬼,專門出來驚嚇孩子。古代人們普遍相信迷信,害怕鬼神,認爲大人小孩中風得病、身體不好都是由於疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕,單怕赤(紅)豆,故有“赤豆打鬼”的說法。所以,在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥。

臘八粥

紀念抗金名將岳飛

還有一種說法，臘八節是出於對抗金名將的懷念，漸漸成爲風俗。

民間傳說，當年岳飛率領岳家軍在朱仙鎮抗金。當時正是寒冬臘月，岳家軍糧草不濟，附近的百姓爭相接濟。各家各戶主動拿出家裏的糧食，糧食不足的拿出雜糧豆果，熬成粥送去給岳家軍做軍糧。

岳家軍吃了這頓“百家粥”，爲報答百姓之恩，更加士氣高漲。在臘月初八這天，大敗金軍。岳飛死後，每到臘月初八，百姓都以雜糧煮粥，以紀念這位名族英雄。

秦始皇修長城傳說

秦始皇修建長城,天下民工奉命而來,長年不能回家,吃糧靠家裏人送。有些民工,家隔千山萬水,糧食送不到,致使不少民工餓死於長城工地。有一年臘月初八,無糧吃的民工們合夥積了幾把五穀雜糧,放在鍋裏熬成稀粥,每人喝了一碗,最後還是餓死在長城下。爲了悼念餓死在長城工地的民工,人們每年臘月初八吃“臘八粥”,以資紀念。

臘八粥

臘八節飲食禁忌

1、至於孩子們的臘八粥,不妨加些切碎的堅果仁和水果乾,增加香甜的氣息,幫助他們高高興興地把這種健康食品吃下去。

2、糖尿病人的臘八粥則相反,不要加入糯米和白米,更不要加糖。宜用燕麥、大麥來增加黏稠感,同時要放一半以上的豆子,以便幫助控制血糖上升速度。

3、減肥者的臘八粥重在咀嚼口感和飽腹感,也要少加糯米和白米這種太容易消化的配料,不加糖。要多加皮比較厚的澱粉豆類,比如各種芸豆、紅小豆等,讓粥的質地軟而不爛。

4、消化不良者的臘八粥可以考慮少放黃豆、黑豆等,因爲它們消化起來的確有點辛苦。可以放點暖身的糯米,多加點養胃的糙米。澱粉豆子和養生食材在烹調之前要充分浸泡,煮後就會更加柔軟,容易消化。

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