爲什麼臘八節要喝臘八粥 臘八喝粥有什麼來歷嗎

導語：臘八節將至，臘八粥成爲節日飲食主角，一碗臘八粥各種雜糧混在一起熬製，口感爽滑又營養。臘八節吃臘八粥成爲了傳統，不吃上一碗感覺渾身不是味。臘八粥有甜鹹兩種不知道你喜歡哪種?臘八是農曆的臘月(十二月)初八。那麼爲什麼臘八節要喝臘八粥?臘八喝粥有什麼來歷嗎?小編和你聊聊這臘八粥的來歷吧。

臘八節喝臘八粥的理由

俗語“臘七臘八，凍掉下巴”，所以在臘八這天，家家戶戶喝臘八粥，爲的就是以防下巴被凍掉。關於臘八粥的起源，一般認爲源自佛教，所以臘八粥也叫“佛粥”，民間也有把臘八粥叫做“防風洲”，據說喝了這粥，可以禦寒。

除此，臘八粥跟釋迦牟尼有關，據說釋迦牟尼成道前苦修六年，略無所獲，一天在河中沐浴時，吃了牧女蘇耶妲送的乳糜，恢復了精力，在畢鉢羅樹下悟了道。乳糜即乳粥，後來釋迦牟尼的弟子爲了紀念釋迦牟尼也爲了感謝牧女，於是僧人們在臘八這天手捧鉢盂，到街上化緣，將化來的米、棗等煮成粥，發給捱餓的人們。從此每年的臘八喝臘八粥。

臘八粥的吉祥寓意

吃臘八粥的意義，除了有紀念佛陀夜睹明星成道開悟的意義，還有：溫暖、圓滿、和諧、吉祥、健康、合作、營養、淡泊、方便、感恩、歡喜(以粥代茶)、結緣等意義。天津民俗在臘八前一晚，善男信女捻豆做粥，每捻一豆，曰結緣豆。因此做一詩：“喜到初八臘月天，門前舍豆俗相沿，信士弟子熬粥夜，善念佛聲生結善緣。”

清朝雍和宮要煮六鍋臘八粥

清雍正三年(1725年)，雍正皇帝將安定門內國子監東的府邸改爲雍和宮，每逢臘八日改在廟內萬福閣等處，用大鍋煮臘八粥，這一習俗沿襲至今。清代詩人夏仁虎的《臘八》有詩描寫雍和宮煮臘八粥的情景：“臘八家家煮粥多，大臣特派到雍和，聖慈亦是當今佛，進奉熬成第二鍋。”

雍和宮煮臘八粥，從臘月初一起就開始搭棚壘竈，最初時曾支起過六口約寬兩米深一米多的大鍋。煮粥時要先舉行隆重的盛典活動，然後喇嘛們從臘月初七起就開始泡豆米，每鍋要倒入數石各種米、雜豆、乾果等食材，喇嘛們不斷加火熬煮，直至臘月初八的拂曉。煮粥時宮廷還要“特派大臣監視，以昭誠敬”。