立夏吃雞蛋是哪裏的風俗 立夏吃蛋從什麼時候開始流行

導讀：立夏的到來意味着馬上要進入夏天了，天氣會變得更加炎熱，稍不注意就會有熱疾，爲了能夠抵禦這個夏天的熱氣，人們在立夏有着吃雞蛋的習俗。對於立夏吃蛋，你知道立夏吃雞蛋是哪裏的風俗?立夏吃蛋從什麼時候開始流行嗎?不知道的話，和萬年曆小編一起去看看吧。

立夏吃雞蛋是哪裏的風俗 立夏吃蛋從什麼時候開始流行

立夏吃雞蛋

立夏吃雞蛋是南方習俗。

立夏前一天，很多人家裏就開始煮“立夏蛋”了，一般用茶葉末或胡桃殼煮，看着蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。茶葉蛋應該趁熱吃，吃時倒上好的酒，內灑些許細鹽，酒香茶香，又香又入味。

“立夏吃蛋”的習俗由來已久。俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”而且吃雞蛋還有一個美麗的傳說，據說在以前的時候女媧爲了房間的小孩不疰夏，女媧就和瘟神鬥上了一場，最後紋身保證以後不會傷害女媧娘娘的子孫。後來我們爲了紀念這一天，要求小孩子在胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，這樣可以避免疰夏之疫，就有了立夏吃雞蛋的說法。

立夏吃蛋的美好寓意

1、對美好生活的嚮往

古人認爲，雞蛋溜圓，象徵生活圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安。“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”，很多地方都有吃“立夏蛋”的習俗，是說立夏吃蛋能預防暑天常見的食慾不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀。

2、補充體力

有一種說法：立夏吃東西最補，吃一隻雞蛋相當於吃一隻雞。立夏後，農事開始繁忙起來，人容易疲乏。吃紅棗雞蛋，是爲了補充體力。

　　立夏吃蛋的美好寓意

3、勞作前的犒賞

雞蛋性平、補氣虛，有安神養心的功能，生病吃雞蛋可以幫助恢復體力。以前生活條件不太好的時候，紅棗雞蛋很難吃到，吃一個立夏蛋，既是辛苦勞作前的犒賞，也是對平安和豐收的企盼。

4、有益健康

雞蛋中富含大量的營養成分，而且食用後不傷脾胃，一般人都能吃，所以哪怕是有高血壓等慢性病的人，立夏是重大節氣，在這一天吃雞蛋也是有益健康的。

5、補充優質營養

俗話說，“立夏吃雞蛋，石頭能踩爛”，意思就是說，吃了雞蛋人特別有勁。雞蛋清是優質蛋白質，雞蛋黃裏富含卵磷脂，雞蛋是非常好的營養食品。

立夏吃雞蛋吃得越多越好嗎

並非越多越好。

　　立夏吃蛋

雞蛋的經驗價值高，但是雞蛋不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成營養過盛、導致肥胖。增加肝臟與腎臟的負擔。而蛋白質過剩會使尿素製造系統負荷過重，食入過多蛋白質，還會在腸道產生大量的氨、羥、酚等化學物質，對人體的毒害很大。很可能會出現易出現腹部脹悶，頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等症狀，也就是常說的“蛋白質中毒綜合徵”。

立夏吃雞蛋多少合適

立夏吃雞蛋要適量，吃一個到兩個就可以了。

雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋爲100%，嫩炸爲98%，炒蛋爲97%，荷包蛋爲92.5%，老炸爲81.1%，生吃爲30%~50%。