寒食節的知識 寒食節有關資料

導讀：清明節到來之前，我們先迎接的節日寒食節，也是中國的一個傳統祭祀節日，因爲與清明節相似，所以大家直接就去關注清明節了，關於寒食節的知識，知道的並不多。以下是萬年曆小編整理的寒食節有關資料，對寒食節感興趣的朋友來瞧瞧吧。

寒食節

寒食節的知識

寒食節亦稱“禁菸節”、“冷節”、“百五節”，在夏曆冬至後一百零五日，清明節前一二日。是日初爲節時，禁菸火，只吃冷食。並在後世的發展中逐漸增加了祭掃、踏青、鞦韆、蹴鞠、牽勾、鬥雞等風俗，寒食節前後綿延兩千餘年，曾被稱爲民間第一大祭日。寒食節是漢族傳統節日中唯一以飲食習俗來命名的節日。後來因爲寒食和清明離的較近，所以人們把寒食和清明合在一起只過清明節。

寒食節通常是冬至後第105日。與清明節日期相近。清初湯若望曆法改革以前，清明節定在寒食節兩日之後；湯氏改革後，寒食節定在清明節之前一日。現代24節氣的定法沿襲湯氏，因此寒食節就在清明節前一日。新中國成立後，很多地區把寒食節與清明節等同了起來，在同一天過。

然而，在山西大部分地區是在清明節前一天過寒食節；榆社縣等少數地方是在清明節前兩天過寒食節；垣曲縣還講究清明節前一天爲寒食節，前二天爲小寒食。

寒食節有關資料

“子推言避世，山火遂焚身。

四海同寒食，千秋爲一人。”

寒食節

唐代詩人盧象這首《寒食》詩，所言即是寒食節的來歷“子推綿山焚身”的故事。相傳此俗源於紀念春秋時晉國介子推（姓介名推，又稱介之推，之爲虛詞，子爲敬稱）。當時介子推與晉文公重耳流亡列國，割股（即大腿）肉供文公充飢。文公復國後，子推不求利祿，與母歸隱綿山。文公焚山以求之，子推堅決不出山，和他的母親一起抱樹而死。文公葬其屍於綿山，修祠立廟，並下令於子推焚死之日禁火寒食，以寄哀思，後相沿成俗。中國過去的春祭都在寒食節，直到後來改爲清明節。但韓國方面，仍然保留在寒食節進行春祭的傳統。

（1）遠古時期

寒食節的源頭，應爲遠古時期人類對火的崇拜。古人的生活離不開火，但是，火又往往給人類造成極大的災害，於是古人便認爲火是神靈，要祀火。各家所祀之火，每年又要止熄一次。然後再重新燃起新火，稱爲改火。改火時，要舉行隆重的祭祖活動，將穀神稷的象徵物焚燒，稱爲人犧。相沿成俗，便形成了後來的禁火節。

（2）春秋時代

禁火節，後來又轉化爲寒食節，用以紀念春秋時期晉國的名臣義士介子推。傳說晉文公流亡期間，介子推曾經割股爲他充飢。晉文公歸國爲君後，分封羣臣時卻忘記了介子推。介子推不願誇功爭寵，攜老母隱居於綿山。後來晉文公親自到綿山恭請介子推，介子推不願爲官，躲藏山裏。晉文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露，結果介子推抱着母親被燒死在一棵大樹下。爲了紀念這位忠臣義士，於是在介子推死難之日不生火做飯，要吃冷食，稱爲寒食節。

寒食節

（3）魏晉時期

漢時，山西民間要禁火一個月表示紀念。三國時期，魏武帝曹操曾下令取消這個習俗。《陰罰令》中有這樣的話，“聞太原、上黨、雁門冬至後百五日皆絕火寒食，云爲子推”，“令到人不得寒食。犯者，家長半歲刑，主吏百日刑，令長奪一月俸”。三國歸晉以後，由於與春秋時晉國的“晉”同音同字，因而對晉地掌故特別垂青，紀念介子推的禁火寒食習俗又恢復起來。不過時間縮短爲三天。同時，把寒食節紀念介子推的說法推而廣之，擴展到了全國各地，於是寒食節成了全國性的節日，寒食節禁火寒食成了漢民族的共同風俗習慣。

寒食節風俗

一、寒食節祭拜掃墓習俗

祭拜掃墓在南北朝到唐前期被視爲“野祭”。人們每家每戶都會到自己的祖墳上，致祭、添土、掛紙錢、然後將子推燕、蛇盤兔撒於墳頂上滾下來，用柳枝或者起個疙瘩穿起，置於房中高處，意爲沾上先祖的德澤。

二、寒食節插柳習俗

柳爲寒食節象徵之物，原來是懷念介子推所追求政治清明之意。流傳民間也就有”清明不戴柳，紅顏成白首“之說。插柳是一種習俗，也是爲了紀念“教民稼檣”的農事祖師神農氏的。

踏青

三、寒食節踏青郊遊習俗

寒食節也叫踏春，這始於唐宋。在《帝京景物略》中記載了踏青的場景：歲清明日，都人踏青，輿者，騎者，步者，遊人以萬計。踏青，又叫春遊、探春、尋春。在花草返青的春季，人們結伴到郊外去踏青。

四、寒食節盪鞦韆習俗

鞦韆原本在古代寒食節宮廷女子的遊戲項目。據史書記載：天寶宮中至寒食節竟豎鞦韆，令宮嬪輩嬉笑以爲宴樂。帝呼爲半仙之戲，都中士民因而呼之。”鞦韆的起源，可以追溯到上古時期。那時候的祖先們爲了謀生，需要上樹採摘果實。在攀緣和奔跑中，他們抓住藤蔓來回擺動，上樹或者跨越溝壑，這就是鞦韆的雛形。

五、寒食節吟詩習俗

在寒食節時候，文人墨客們或者思念親人，或者是借景抒情，感慨良多，靈感頓生，或詩興大發等。據《全唐詩》記載裏有唐玄宗、杜甫，韓愈、柳宗元等名人名家們來創作關於寒食節的詩詞，都豐富了文人的生活娛樂。

寒食節飲食

六、寒食節飲食風俗

1、清明果：在清明節前後製作的一種食物，果形似餃子，但味道截然不同，外皮用鼠鞠草或艾草做成，餡有韭菜、雞蛋、豆腐乾等。

2、青團：一種用草頭汁來做成的綠色糕團，清甜甘香，軟糯可口，帶有艾葉香氣。吃青團主要是流行於江南一帶的清明節，寒食節等節日，是漢族的傳統節日食品。

3、寒食粥：寒食節日期間，百姓家家不許動煙火，需備麥粥等冷食，藉此紀念，這寒食粥便是因寒食節而流傳下來的節日飲食。

4、潤餅菜：又稱潤餅、嫩餅菜，是春捲的一種，發源於泉州，而後流行於臺灣、福建地區。每到清明時節，泉州人有吃“潤餅菜”的食俗。據說，這是古時寒食節食俗之遺風。

5、青精飯：又稱烏飯、烏米飯、烏稔飯，用糯米染烏飯樹法之汁煮成的飯，顏色烏青，爲寒食節的食品之一。每年三月初三，畲族人家家戶戶煮“烏稔飯”，並饋贈漢族的親戚朋友，久而久之，當地的漢族人民也有了清明時食“烏稔飯”的習俗。

6、饊子：一種油炸麪食，古稱“寒具”，是寒食節食品。饊子自古就有，不過現在的饊子南北方有所差異：北方饊子以麥面爲主料，大方灑脫;南方饊子多以米麪爲主料，精巧細緻。

結語：以上是萬年曆小編整理的“寒食節的知識，寒食節有關資料”內容，希望能夠給大家帶來幫助。