立春吃春餅是哪裏習俗

導語：在我國立春是個很重要的節日，既然是重要的節日那就肯定會有它自己節日的民俗風情，立春在古代時有“迎春”的慶賀祭典活動，在飲食方面有吃春餅的習俗。那麼立春吃春餅是我國哪裏的習俗呢?今天萬年曆小編整理了有關資料，大家快來看看立春吃春餅是哪裏習俗吧

立春吃春餅是哪裏習俗

春餅

最早的春餅是與合菜物在一個盤裏的，稱爲“春盤”。關於春盤的記載，可見於周處《風土誌》：“正無日俗人拜壽，上五辛盤。五辛者，所以發五臟氣也。”這裏的五辛盤即春盤。《四時寶鏡》說“立春日食蘿菔、春餅、生菜，號春盤。”唐宋時，春盤已放在立春日出現。杜甫亦有“春日春盤細生菜”的詩句。

古代立春日吃春餅，不但在民間一直流行，在皇宮中春餅也經常作爲季節食品頒賜給近臣。《歲時廣記》曾記載：“立春前一日，大內出春餅，並酒以賜近臣。盤中生菜染蘿蔔爲之裝飾，置奩中。”南宋時“後苑辦造春盤供進，及分賜貴邸宰臣王當，翠縷紅絲，金雞玉燕，備極精巧，每盤直萬錢。”

至今北京仍傳承着此食俗，俗話有“打春吃春餅”之語

立春

什麼是春餅，吃春餅有什麼意義

春餅是一種薄餅，由麪粉烙制。吃法多種，卷菜、主食單吃、炒餅均可。漢族立春飲食風俗。春餅作爲潮州傳統名小食，是由潮州古代民間小食演變過來的。 最早，春餅與菜放在一個盤子裏，成爲“春盤”。

宋《歲時廣記》引唐《四時寶鏡》載：“立春日食蘿菔、春餅、生菜，號春盤。”從宋到明清，吃春餅之風日盛，且有了皇帝在立春向百官賞賜春盤春餅的記載。明《燕都遊覽志》載：“凡立春日， ( 皇帝 ) 於午門賜百官春餅。”到清代，伴春餅而食的菜餡更爲豐富。現在，人們備上小菜或各式炒菜，吃春餅時隨意夾入餅內。立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。

立春吃春餅是中國一種古老風俗。隨着時代的發展，因地制宜，各個地方的吃法做法也都不一樣。以上是小編爲大家整理的內容“立春吃春餅是哪裏習俗”。欲瞭解更多立春習俗、養生、食譜請點擊》》》立春是幾月幾日