2017今年的冬至是幾號 冬至是什麼時候

導語：冬至是二十四節氣中最重要的一個節氣，和立春也差不了多少。這一天是民間數九的開始，也是古人認爲一年中最重要的一天，因爲古人多在這一天祭天祭祖。所以說這一天是很重要的，這個不騙你，之所以現在有很多人不太知道2017今年的冬至是幾號?那是因爲冬至是有點沒落了，但是這都是可以重新認識的，今天我們就來認認冬至是什麼時候吧!

2017今年的冬至是幾號 冬至是什麼時候

2017今年的冬至是幾號 冬至是什麼時候

2017年冬至在12月22號。

冬至爲何吃餃子

每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的“節氣飯”。諺雲：“十月一，冬至到，家家戶戶吃餃子。”這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。

當年張仲景辭官回鄉時，看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦、飢寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。於是在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡，他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋裏熬煮，然後將羊肉、藥物撈出來切碎，用麪包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟後，分給來求藥的人每人兩隻“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。後人學着“嬌耳”的樣子，包成食品(就是現在的“餃子”)。在冬至吃餃子，是不忘“醫聖”張仲景的“祛寒嬌耳湯”之恩。

2017今年的冬至

冬至要吃百味餛飩

我國許多地方有冬至吃餛飩的風俗。餛飩是遍佈全國各地、深受人們喜愛的小吃。餛飩名號繁多，江浙等大多數地方稱餛飩，而廣東則稱雲香，湖北稱包面，江西稱清湯，四川稱抄手，新疆稱曲曲等等。著名的有成都市龍抄手飲食店的抄手，其品種多樣，皮薄餡嫩，味美湯鮮;重慶市的過橋抄手，包捏講究，調料多種，蘸調料食;上海市老城隍廟鬆運樓三鮮餛飩，餡料講究，薄皮包餡，味色鮮美;新疆烏魯木齊市的曲曲，羊肉爲餡，皮薄餡嫩，湯清味鮮。

冬至緣何吃狗肉

冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。

冬至羊肉進補食譜

羊肉燉蘿蔔

羊肉燉蘿蔔

原料：白蘿蔔、紅蘿蔔各200克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。

做法：

1、將紅蘿蔔、白蘿蔔去皮洗淨切塊，羊肉洗淨切塊，並於沸水中焯去血水備用。

2、沙鍋放入清水，大火煮沸後放入羊肉、生薑、料酒，小火燉至六成熟，加入蘿蔔，燜至羊肉爛熟，調入精鹽、味精即成。

功效：益氣補虛、溫中暖下

參歸羊肉湯

原料：黨蔘15克，枸杞子15克，當歸10克，羊肉150克，生薑10克，大棗10枚。

做法：

1、將羊肉洗淨，斬成小塊。

2、其餘用料洗淨，生薑拍爛，備用。

3、全部用料放入鍋內，加適量水，小火煮3小時，加精鹽調即成。

功效：健脾補肝腎

羊肉

復元粥

原料：懷山藥50克，肉蓯蓉20克，菟絲子10克，核桃仁2個，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，蔥白3根，生薑、花椒、大茴香、黃酒、胡椒粉、精鹽、味精各適量。

做法：

1、將羊脊骨剁成數段，用清水洗淨。

2、羊肉洗淨入沸水鍋中焯去血水。切成5釐米長的條塊。

3、把山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁分別洗淨，一起裝入紗布袋內繫好。

4、生薑、蔥白拍碎。把粳米淘淨，連同羊脊骨、羊肉塊、藥袋、生薑、蔥白一起放入沙鍋內，注入適量清水，大火煮沸，撇去浮沫，再放入花椒、大茴香、黃酒，用小火燉至米爛粥稠爲止。

5、食用前可用胡椒粉、精鹽、味精調味。

功效：溫補腎陽