在致病的風、寒、暑、濕、燥、火這“六淫邪氣”中,中醫最怕濕邪。濕是最容易滲透的。濕邪從來不孤軍奮戰,總是要與別的邪氣狼狽為奸。濕氣遇寒則成為寒濕,濕氣遇熱則成為濕熱,這就好比夏天的桑拿天,有熱又濕,讓人喘不過氣來,明顯不如烈日當空、氣候乾燥的時候來得痛快。
一、蘋果枸杞紅糖小米粥
食材:蘋果1個、小米50g、紅糖適量、枸杞適量
做法:
1)準備好小米。枸杞紅糖蘋果。
2)將小米用清水清洗乾淨。
3)蘋果去皮切成塊。
4)將小米和蘋果再加入適量的清水放入湯鍋中,大火煮開轉小火煮至20分鐘。
5)加入枸杞和紅糖。
6)繼續小火煮至10分鐘即可。
二、紅豆蓮藕湯
食材:蓮藕1節、紅豆100g、清水適量
做法:
1)準備好食材
2)將紅豆洗淨,用清水浸四十分鐘。
3)蓮藕洗淨,批去皮洗淨,切件。
4)將蓮藕、紅豆放入煮鍋中,一次性加入適量的清水。
5)大火煮滾。
6)揭蓋,關火
7)整鍋倒入預先預熱好的電燉鍋內。
8)蓋鍋蓋,通電。
9)大火燉2小時,喜歡鹹的可以下鹽調味,吃淡的無須下鹽。
三、鴨架冬瓜粉絲湯
食材:鴨架500g、鹽適量、八角適量、薑片適量、料酒適量、冬瓜適量、清水適量、葱末適量、粉絲適量
做法:
1)將鴨架上所有的鴨皮去掉,屁股那裏多切掉一些,剁成塊備用。2)冬瓜切片,切點薑片,準備兩個大料。
3)取砂鍋燒開一鍋水,加入薑片和大料。
4)加適量料酒。
5)再次燒開以後加入剁好的鴨架塊蓋蓋子燉煮50分鐘。
6)50分後加入冬瓜片。
7)加入清洗過的粉絲煮2分鐘。
8)最後加入適量鹽燒開就可以了,盛入碗中撒點葱末。
四、紅豆花生米鳳爪湯
食材:紅豆50g、花生米50g、雞爪300g、鹽適量、豬龍骨適量、生薑適量、八角適量
做法:
1)準備食材:紅豆、花生米、雞爪、豬龍骨,紅豆與花生米提前泡發
2)將雞爪剪去腳趾甲,與龍骨一起放入湯鍋,加適量清水,生薑一塊、八角一個,將水煮開
3)撈出雞爪與龍骨,用清水洗淨浮沫,棄生薑、八角不用
4)將洗淨的雞爪、龍骨放入高壓鍋
5)倒入紅豆及花生米6)加適量清水
7)加蓋,大火燒開,轉小火燉25分鐘
8)開蓋,加適量食鹽
9)紅豆花生米鳳爪湯可以享用了。
五、燕麥蜜豆荷包蛋
食材:燕麥片20g、蜜豆適量、雞蛋適量、牛奶適量
做法:
1)取一個砂鍋(保温性能好),普通鍋子也行,稍多放點水,燒開。
2)水燒開後,關火,將雞蛋打入鍋內。(水沸的時候別打雞蛋,沸騰的水花容易將雞蛋衝散)
3)將蓋子蓋上,燜5分鐘左右。(根據個人喜好決定時間,喜好糖心蛋,大約4-5分鐘即可喜歡全熟,可以再多會時間)
4)打開蓋子,發現荷包蛋已經做好了,盛出來吃掉吧!
5)牛奶煮沸,立即關火。
6)倒入蜜豆,攪拌均勻。
7)攪拌均勻。
8)即食燕麥片倒入碗底。
9)將荷包蛋舀入碗內。
10)將牛奶蜜豆盛出,舀入碗內即可。