黃瓜洗淨,切成片,雞蛋磕入碗中,加鹽打散,鍋裏倒油,燒熱後倒入蛋液,蛋液炒至凝固後,剁散盛出,鍋裏倒油燒熱,加入香葱末爆香,放入黃瓜片快速翻炒,再加入雞蛋翻炒均勻,加入鹽和雞精調味,盛出即可。
黃瓜炒雞蛋怎麼炒
用料
黃瓜1根,雞蛋2個,鹽少許,雞精1小勺
黃瓜炒雞蛋的做法
1.黃瓜洗乾淨,切成片。
2.雞蛋2個磕入碗中,加少許鹽打散。
3.鍋裏倒油,燒熱後倒入蛋液,蛋液炒至凝固後,剁散盛出。
4.鍋裏倒油燒熱,加入香葱末爆香。
5.放入黃瓜片快速翻炒,再加入雞蛋翻炒均勻。
6.加入鹽和雞精調味,盛出即可。
小貼士
黃瓜片切薄一點,可以縮短炒制的時間。
黃瓜要快炒,否則會出水,影響口感。