相關東坡肉由來的科普知識

東坡肉由來東坡肉的來歷

發表於：01-05

蘇軾來到杭州任知州，次年的五、六月間，浙西一帶大雨不止，太湖氾濫，莊稼被淹。由於蘇軾及早採取了有效措施，使浙西一帶的老百姓渡過了難關。爲了感謝蘇軾，大家擡豬擔酒送給他。蘇軾指點人將這...
滷肉的由來滷肉是誰發明的

發表於：01-04

我國的醬滷菜歷史悠久。大至分爲清滷、南滷、北滷。南滷又爲紅滷和白滷。最早追源於先秦時期，酒和糟已廣泛用於膳食中，到了宋代就有了滷料、醬料、糟料的配方。滷製、糟制技術在飲食中得...
東坡肉的做法東坡肉怎麼做好吃

發表於：11-04

薑切片，小蔥挽成蔥結，五花肉放鍋中，加清水、薑片、蔥結大火煮開，撈出切方塊，將薑片鋪入砂鍋中，鋪上蔥結、五花肉，放冰糖、生抽、老抽、黃酒、清水大火煮開，煮10分鐘後換小火，燜1小時30分鐘，放鹽...
東坡古詩賞析蘇軾的東坡詩賞析

發表於：07-30

蘇軾是宋朝傑出詩人，號東坡居士，他作了一首名爲《東坡》的詩，今天就讓我們一起來看看這首詩描寫了怎樣的情景吧。《東坡》宋·蘇軾雨洗東坡月色清，市人行盡野人行。莫嫌犖确坡頭路，自愛鏗然...
東坡肉的正宗做法正宗東坡肉怎麼做簡單又好吃

發表於：09-29

東坡肉很多人都知道，這是一道硬菜，在很多的餐廳都可以點到，東坡肉是一道傳統名菜，也是一道家常菜，屬於川菜和浙菜，各地都有，做法上有些許不同。東坡肉是用半肥半瘦的豬肉做成，成菜色澤紅亮，肉質...
東坡肉的做法

發表於：03-19

食材：五花肉600克老抽20克生抽50克姜1塊小蔥8根冰糖30克黃酒200克步驟：1.薑切片，小蔥挽成蔥結。2.洗淨的五花肉放入鍋中，將入適量清水、薑片、蔥結大火煮開。撈出洗淨，切成大小均勻的方塊。...
東坡肉的來歷東坡肉的由來

發表於：03-29

東坡肉又名滾肉、東坡燜肉，據說是由北宋文學家蘇軾首創的。蘇軾在杭州做官時，遇到天降大雨，江河決堤，湖水氾濫，他就組織百姓挖通河道，並且在西湖上築了一道堤，防止湖水氾濫。當地的老百姓因爲...
爲什麼夏至吃狗肉夏至吃狗肉的由來

發表於：12-25

導讀：夏至習俗多，最常見的就是夏至吃麪的習俗，南北兩地都有吃麪的說法，不過若說起夏至最爭議的習俗，那便是吃狗肉了。爲什麼夏至吃狗肉？夏至吃狗肉的由來是什麼呢？以下是萬年曆小編對夏至吃狗...
山東省名字的由來？

發表於：12-29

山東作爲地區名稱，歷史上出現很早，而且變化很大。春秋時期，晉國居太行山以西，稱太行山以東爲“山東”。北魏建都平城，五代時晉亦在太行山以西，故沿用古晉稱太行山以東爲“山東”。戰國、秦、...
古爾邦節和肉孜節的由來古爾邦節的由來傳說

發表於：04-18

導語：在寧夏回族自治區中有兩個少數民族節日會放假，一個是肉孜節，另一個就是古爾邦節。這兩個節日對於回族來說是相當重要的兩個節日。今天我們就來看看古爾邦節和肉孜節的由來，下面將爲大...
東坡肉的由來東坡肉的由來是什麼

發表於：04-25

東坡肉是眉山和江南地區特色傳統名菜，在蘇菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同。那麼東坡肉的由來是什麼呢?東坡肉是以蘇東坡的名字命名的菜餚。傳說，宋哲宗元祐四年，蘇...
你知道嗎？除了東坡肉，還有東坡豆腐！

發表於：11-02

一提起蘇軾，除了能馬上想到他的詩歌，還有美食東坡肉。其實，除了東坡肉之外還有道類似的菜品------東坡豆腐！來看一看這道美味吧！菜品來歷：東坡豆腐是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於川菜系。此...
冬至吃狗肉嗎冬至節吃狗肉習俗的由來

發表於：08-20

導語：冬至和其他的節氣不同，冬至雖然是一個節氣，但我國卻把它當做節日來過，既然是過節，那習俗肯定是不少的。而在冬至節的衆多習俗中，冬至吃狗肉嗎?小編可以很負責任的告訴你，冬至有些地區是...
肉燕是什麼肉燕的由來

發表於：01-01

肉燕又稱太平燕，是福建福州的一道著名的特色風味小吃，也是福州風俗中的喜慶名菜。福州人逢年過節，婚喪喜慶，親友聚別，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“無燕不成宴，無燕不成...
山東棗莊名字的由來

發表於：12-29

棗莊市駐地，早在唐宋時就形成村落，因多棗樹而得名。近百年來，隨着煤炭工業的發展，逐步演進爲集鎮，現已建成以能源生產爲主，煤焦化工、建材、食品、電力、紡織、機械、電子等門類比較齊全具有...
九龍坡由來九龍坡區是哪個市的

發表於：12-14

據《巴縣誌》記載：境內王坪山岩上，鐫有九龍灘古蹟五個大字，灘在江心，有九石翹首若龍，得名九龍灘。後設店鋪，名九龍鋪。一說因地處長江北岸呈斜坡地形，演化爲九龍坡；二說重慶談判時新華日報記者...
肥而不膩的東坡肉搞起來，吃貨表示把持不住辣！

發表於：01-04

【食材】五花肉400克、香蔥、老薑【調料】紹興黃酒、老抽、生抽、冰糖、鹽【做法】1、五花肉洗淨，放入鍋中加入足量冷水，下幾片薑片，煮至變色。2、取出後用刀切成方形的大塊，在大肉塊中間...
東坡肉的來歷是什麼東坡肉有什麼歷史

發表於：12-31

“東坡肉”的來歷：蘇東坡到杭州做太守的時候。當時西湖已被葑草湮沒了大半，他上任後組織民工剷除葑草，疏通湖巷，築堤建橋，使西湖重新恢復了容貌，並增加了景點。杭州城裏的老百姓都很感激他，聽...
肉孜節的來歷肉孜節的由來

發表於：08-05

導語：肉孜節就是慶祝穆斯林齋月結束而舉行的節日，也叫作開齋節。我國有多個少數民族都有慶祝肉孜節的活動，在很多人都知道肉孜節是一個怎麼樣的節日了，但是對於肉孜節的來歷卻不怎麼清楚，今...
臘肉的由來臘肉起源於什麼國家

發表於：01-02

相傳在上古夏朝時，人們於農歷十二月合祭衆神叫做臘，因而十二月叫臘月。據記載，早在兩千多年前，張魯稱漢寧王，兵敗南下走巴中，途經漢中紅廟塘時，漢中人用上等臘肉招待過他；又傳，清光緒二十六年，慈...
臘肉的來源和歷史臘肉的歷史由來

發表於：12-22

臘味有着豐厚的歷史，早在春秋時期，孔子當年教弟子便是每人收3塊臘肉過日子的。臘肉至今已有300多年的歷史，遠在清朝初期，當地有一個村民把剩餘的豬肉用食鹽鋪撒面上，次日又將用鹽醃製了一夜...
廣東醬油雞的由來廣東醬油雞怎麼來的

發表於：09-15

上世紀二十年代，廣州一酒家的廚師一改廣東人傳統浸雞方法，選用“醬油”代替清水，保留“姑蘇”方法炮製出皮香肉滑的“筒子豉油雞”，後經情緣石潭人不斷改良，成爲了現在火遍全國的廣東名菜廣...
東坡肉是哪裏的菜系東坡肉屬於哪種菜系

發表於：04-02

東坡肉屬於浙菜、川菜、蘇菜以及鄂菜。東坡肉又名滾肉、紅燒肉，是江南地區漢族傳統名菜，以豬肉爲主要食材。製作東坡肉一般選用半肥半瘦的豬肉，切成約二寸許的方正形豬肉做食材。成菜後，薄...
東坡肉是哪個地方的菜東坡肉是哪個地方的菜系

發表於：03-26

東坡肉是江南地區漢族傳統名菜，屬於浙菜系，同時也屬於川菜系，以豬肉爲主要食材。東坡肉的主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉爲主要食材。加入配料燜制而成，成品菜都是碼得整整齊齊...
冬至爲什麼喝羊肉湯冬至喝羊肉湯的由來

發表於：06-03

冬至，是二十四節氣之一，也是二十四節氣中比較重要的節氣。冬至古時候的人們被視爲冬季的大節日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。因此，冬至就會有吃餃子、祭祀等習俗。但是，冬至爲什麼喝...