相關鹽菜怎麼做的科普知識

青菜做鹽菜的方法鹽菜怎麼做

發表於：08-07

青菜葉曬乾，洗淨瀝乾。再把青菜葉掛起來，重新曬。曬乾後切碎，再加鹽揉搓，揉至有水分溢出，擠幹。鹽菜裝入一個乾淨的罈子裏，壓緊，塞上一些塑料袋，倒過來。將罈子放在陽光下曬1-2個星期，直到沒水...
椒鹽手工豆腐的做法椒鹽手工豆腐怎麼做

發表於：12-31

食材：豆腐300克小米椒2個杭椒1個蒜2瓣步驟：1.豆腐切成小方塊，小米椒2個切碎，杭椒1個切碎，蒜2瓣切末2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入豆腐小火慢煎，至表面金黃酥脆後撈出待用，3.鍋中留底油，放...
廣東鹽焗雞怎麼做好吃正宗鹽焗雞的做法

發表於：10-14

廣東的粵菜非常講究烹飪手法和菜品的營養，所以一直都很受歡迎，鹽焗雞是粵菜的代表菜之一，特色鹽焗的烹調形式，保留了雞肉豐富的營養價值，外表澄黃油亮，雞香清醇，而且香而不膩，爽滑鮮嫩。經常食...
泡菜的做法泡菜怎麼做

發表於：08-21

包菜切塊，胡蘿蔔和白蘿蔔切長條，熱鍋底倒入八角調料和冰糖，撒點鹽，倒入清水中火煮沸，用筷子把包菜放入罈子中，再放蘿蔔塊後加入紅辣椒和青椒，放入白蘿蔔塊，將冷卻完的水倒入罈子，用筷子多攪拌幾...
雞腿怎麼做好吃鹽焗雞腿的做法

發表於：08-22

姜切成塊，雞腿加調料混合均勻，雞腿放入錫箔紙中，倒入汁液後包裹住，預熱蒸鍋後將雞腿放入鍋內，蒸至一定時間後將其取出，開啟錫箔紙並將雞腿盛入盤子中，鹽焗雞腿就做好了。雞腿怎麼做好吃食材：雞...
椒鹽玉米粒的家常做法椒鹽玉米怎麼做

發表於：08-20

玉米粒洗淨，鍋中加清水燒開，放玉米粒焯熟，將煮熟的玉米粒撈出，瀝乾，雞蛋打散，倒入晾涼的熟玉米粒中，再加入生粉，攪拌均勻，鍋燒熱，倒入適量油，小火燒至7成熱，倒入玉米粒，炒至金黃色之後，關火，趁熱加入...
椒鹽皮皮蝦的做法椒鹽皮皮蝦怎麼做

發表於：06-06

皮皮蝦是一種非常珍貴的海產品，它的肉質水分充足，而且香甜嫩滑，有一種獨特誘人的鮮味。皮皮蝦腦部全部都是膏脂，肉質非常的鮮嫩，今天教大家做一道美味的椒鹽皮皮蝦，好吃而且不油膩。皮皮蝦椒...
宜春溫湯鹽皮蛋怎麼做

發表於：12-29

步驟：1、將香辛料茶水、黃土、草木灰、氯化鈉、食用純鹼、生石灰、穀氨酸鈉和食品級硫酸鋅按比例混合後，用水作爲調節劑均勻混合;2、選蛋;蛋料混合入醃製容器醃製，醃製時間爲，室溫在15℃以...
炒菜先放鹽還是後放鹽？炒菜時什麼時候放鹽最好？

發表於：11-10

在日常生活中，炒菜是一門技術活，會有很多的學問和講究，尤其是在調料的使用方面。在炒菜的時候，很多人都會經常放鹽。那麼炒菜先放鹽還是後放鹽呢？一般情況下，炒菜時候放鹽是很有講究的尤其是...
鹽水鴨的做法正宗南京鹽水鴨怎麼做

發表於：07-13

小蔥挽結，薑切片。鴨子洗淨，用花椒鹽擦一擦，醃製1小時。鴨子放入清水中，加小蔥、八角、薑片，放入鴨浸泡1-2小時。砂鍋中倒入熱水，加入薑片、八角、蔥結、鴨子，加蓋燜煮20分鐘，待湯開後，在加清水...
鹽水豬肝的做法鹽水豬肝怎麼做

發表於：07-03

豬肝有很多不同的的做法，今天要教大家比較常見的吃法，那就是鹽水豬肝，鹽水豬肝是一種非常有特色的美食，將豬肝加上調味料煮熟之後，然後撈出切片，調上醬汁，一起上桌即可。這道菜口感鹹香非常好...
泡菜鹽水比例泡菜鹽水比例怎麼配

發表於：01-05

泡菜鹽水比例爲1：12.5，即每1公斤水加80克鹽。四川泡菜是中國泡菜的典型代表，其味道鹹酸、口感脆嫩、色澤鮮亮、香味撲鼻，可增進食慾、幫助消化，含鹽量爲8%左右。因此鹽水比例在1：12.5最佳，也...
鹽是怎麼來的鹽是用什麼做成的

發表於：03-08

導語：鹽中含有我們人體需要的一種微量元素，那就是碘，但也不宜吃太多。鹽本身具有一定鹹味，主要是因爲鹽的原材料本身就有一定的鹹味。那麼，你知道鹽是怎麼來的嗎？到底鹽是用什麼做成的呢？其實...
酸菜魚怎麼做怎麼樣做好酸菜魚

發表於：08-11

酸菜魚是很多人的最愛，可是你會做酸菜魚嗎？真正正宗的酸菜魚做出來是沒有任何油花的，湯汁濃郁美味，今天小編就爲大家介紹一下地道的酸菜魚的做法，趕快來get吧~食材準備主料：鯉魚、酸菜輔料：野...
做菜鹽放多了怎麼辦？別加水，加點兒這東西

發表於：11-09

每次做菜總掌握不好鹹淡，總免不了手滑鹽放多，如果你只會悶頭吃鹹菜或者放水泡一泡，那就錯過了好多美味啊！學會這幾招，再也不怕調料放多~『加糖或醋』做肉類、辣味菜的時候，如果不小心加多了...
椒鹽牛蛙的做法怎樣做椒鹽牛蛙

發表於：08-11

椒鹽牛蛙是一道傳統菜餚，除了主要食材牛蛙之外，還加入了洋蔥半個、二荊條、芹菜、幹辣椒等，色香味俱全，香辣可口。牛蛙本身口感細嫩，做成各種菜餚都非常好吃。椒鹽牛蛙的做法簡單，椒香味美，喜...
皮皮蝦怎麼做椒鹽皮皮蝦怎麼做

發表於：05-27

皮皮蝦身體窄長筒狀，略平扁，營養價值極高，可以增強人體的免疫力。今天教大家做一道美味的椒鹽皮皮蝦，皮皮蝦的做法並不難，喜歡吃的小夥伴可以嘗試一下。皮皮蝦怎麼做食材：皮皮蝦200克、麪包...
椒鹽魚條的做法椒鹽魚條怎麼做

發表於：05-02

椒鹽魚條屬於閔菜系，口感外脆裏嫩，營養豐富，有健脾開胃調理，補虛養身，調理貧血的功效。下面就來介紹一下這道菜的製作方法，一起get起來！椒鹽魚條的製作方法食材：巴沙魚柳300克雞蛋1個姜1塊步驟...
椒鹽小龍蝦的做法椒鹽小龍蝦家常菜步驟

發表於：01-04

先把小龍蝦處理乾淨，準備好材料；起鍋，放油，等油燒熱，倒入配料，翻炒至香，再倒入小龍蝦，兜勻，放幾三至茶匙水（量多可放多點水），蓋鍋蓋五分鐘左右；掀蓋，加鹽和少許生抽，灑幾滴高度酒，稍翻，再放上少許蔥葉粒...
正宗椒鹽蘑菇的做法椒鹽蘑菇怎麼做

發表於：08-10

蘑菇洗淨，撕成條狀，擠幹蘑菇裏面的水分，放入盆中，加雞蛋、五香粉、鹽少許，反覆揉搓入味，加麪粉，讓每一片蘑菇都裹上面粉，抖掉多餘的麪粉，食用油加熱，放入蘑菇開始炸，炸出硬殼後撈出，再將油加熱，蘑菇...
椒鹽排骨的做法椒鹽排骨怎麼做最好吃

發表於：04-30

椒鹽排骨屬於家常菜譜，烹飪難度屬於中級。豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，適宜於氣血不足，陰虛納差者。椒鹽排骨的製作方法食材：排骨500克...
椒鹽土豆的做法怎麼做椒鹽土豆

發表於：06-24

土豆大家都愛吃，今天就介紹大家土豆的特色做法。椒鹽土豆大家吃過嗎？用土豆作爲主要食材，加入了椒鹽、孜然和蔥花，菜餚色香味俱全，同時製作方法也很簡單，一看就會。現在就一起來看看椒鹽土豆...
鹽焗老鴨煲的做法鹽焗老鴨煲怎麼做

發表於：05-22

鴨肉好吃而且製作方法多樣，很多人喜歡吃，鹽焗老鴨煲大家吃過嗎？今天就介紹大家這道鹽焗老鴨煲的做法。這道菜用鴨肉作爲主料，製作方法並不難，有興趣的趕緊試試！鹽焗老鴨煲怎麼做食材：鴨肉塊50...
鹽焗雞的正宗做法鹽焗雞怎麼做好吃

發表於：07-26

薑切片，小蔥挽成蔥結。三黃雞洗淨瀝乾，放入鹽1勺、料酒1勺抹勻，放入鹽焗雞粉抹勻。薑片蔥結塞入雞肚中醃製8小時。醃好後的三黃雞用錫紙包裹，放入蒸鍋中蒸45分鐘，關火燜10分鐘即可。鹽焗雞...
椒鹽玉米粒的做法椒鹽玉米粒怎麼做好吃

發表於：11-02

玉米具有開胃益智、調理中氣的功效，還能降低血脂肪，延緩衰老、增強記憶力，是日常家庭必備的食材。今天爲大家介紹家常菜椒鹽玉米粒的做法，營養又美味，大家趕緊學起來吧！主料：玉米350克；輔料：玉...