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發表於:04-03
臘味合蒸是湖南的菜,臘味合蒸,是湖南地方傳統名菜,屬湘菜系。是以臘豬肉、臘雞、臘魚、雞湯和調料,下鍋清蒸而成。做法簡單,其臘香濃重、鹹甜適口、柔韌不膩。2018年9月10日,“中國菜”正式...
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發表於:03-26
臘味合蒸是湖南地方傳統名菜,屬湘菜系。臘味是湖南特產,主要有豬、牛、雞、魚、鴨等品種,將三種臘味一同蒸熟即爲“臘味合蒸”。相傳中國湖南地區及周邊的先民,早在漢代時就有用臘肉製作佳...
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發表於:11-21
合肥今天的最高氣溫達到37℃,據中國氣象臺發佈的消息,颱風“飛燕”正逐漸向海南東部到廣東西部沿海靠近,強度繼續加強。“飛燕”主要影響華南沿海一帶,如果合肥的朋友想借颱風降溫的,那麼你...
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發表於:05-28
排骨指的是動物的肋骨和脊椎骨,上面還附有少量肉類,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥,和一些相應的調味料,煮過後非常美味,也很有營養。蒸排骨是最常見的吃法之一,到底蒸排骨用什...
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發表於:01-03
水果玉米或蒸或煮都適合,主要看個人口味,蒸的比水煮的香,且水分較少,容易存放,水煮的水分較多,且比較軟糯。蒸去葉容易熟,而水煮的話,則帶少量玉米葉比較香。水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米...
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發表於:08-12
粉蒸肉是一道很好吃的南方家常菜,還被重慶評選爲“重慶十大名菜”之一。粉蒸肉是蒸制而成的,那麼在製作粉蒸肉的時候,需要蒸多久呢?和小編一起來看看吧!粉蒸肉蒸多長時間粉蒸肉需要蒸制四...
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發表於:02-18
清蒸鴿子要蒸40分鐘~50分鐘左右。鴿子的營養價值極高,既是名貴的美味佳餚,又是進階滋補佳品。在蒸制時,將鴿子洗淨後,用鹽將其醃製半個小時左右。醃製好後放碗裏,然後倒兩勺米酒,再放入鍋裏...
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發表於:01-05
蒸蒸日上,蒸:一升、興盛的樣子。形容事業一天天向上發展。出處:清李寶嘉《官場現形記》:“你世兄又是槃槃大才,調度有方,還怕不蒸蒸日上嗎?”近反義詞近義:日新月異、熱氣騰騰、紅紅火火、欣欣...
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發表於:01-05
1、蒸籠刷油。用乾淨的刷子,蘸一丁點食用油,在蒸籠上刷一遍,這樣能夠避免餃子皮黏在蒸籠上面。沒有刷子的也可以用手在蒸籠上抹一層油。2、燒水。在鍋內加水,如果蒸1-2次,水深2指就夠了,如果...
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發表於:07-26
汗蒸也是當下比較實行的一種養生保健方式,跟泡溫泉有異曲同工之妙。那麼汗蒸的好處和壞處都有哪些你知道嗎?想要透過汗蒸來保健的話,這個問題你必須先明白,下面一起來看看汗蒸都有哪些好...
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發表於:04-30
清蒸魚一般是大火蒸8-10分鐘。清蒸魚的口感鮮嫩,能保留住魚肉的原汁原味,清蒸魚的營養價值高,魚肉高蛋低脂肪。可以用刀把魚切成孔雀開屏狀,後續淋上蒸魚豉油之後,魚肉更入味。清蒸魚要在蒸...
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發表於:02-27
蒸餾水是純淨物。從定義上說,蒸餾水指的是經過了蒸餾、冷凝操作得到的水,蒸餾水是化學組成單一,有確定化學式即H2O的物質,通常是透過蒸餾法在一定的沸點下得到的是純淨物。是否爲純淨物主...
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發表於:01-05
魚的大小不同,清蒸的時間也不同。一兩斤左右的魚大火蒸8-10分鐘即可,每增加一斤,時間就增加2分鐘。不同的魚蒸的時間也有差別,草魚肉質老一些需要多蒸一會,需要12分鐘左右,鯉魚肉質細膩一些,...
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發表於:02-24
梅菜扣肉蒸30分鐘左右。梅菜扣肉是漢族傳統名菜,屬客家菜、粵菜系,製作材料有五花肉、梅菜、蔥白、薑片等,吃起來五花肉肥而不膩,梅菜乾吸收了肉類的油脂,鹹中略帶甜味,肥而不膩,肉爛味香。梅...
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發表於:01-02
肉餡蒸餃需要蒸15分鐘。素餡蒸餃的時間8到13分鐘。綠葉蔬菜類素餡蒸餃8分鐘。豆角類素餡餃需要蒸13分鐘,有豆角類的餡料一定要徹底蒸熟透才能食用。蓮藕素餡蒸餃、青蘿蔔素餡蒸餃蒸10分...
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發表於:01-02
蒸螃蟹的時間大約控制在20分鐘,一般是先用大火蒸5分鐘,再改小火蒸15分鐘。在冷水的時候,就把螃蟹放在蒸籠上,等5分鐘左右水燒開之後,再變成小火蒸15分鐘,在這個時間裏蒸出來的螃蟹是肉質鮮嫩...
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發表於:01-02
一般蒸蛋大約十分鐘最好。據經驗表明,蒸蛋在十分鐘左右是最合適的,因爲這樣蒸出來的蛋又嫩又滑,還能殺死蛋裏的大部分細菌,在安全食用的同時保證了雞蛋的口感。蒸蛋是中國的一種家常菜餚。...
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發表於:01-03
粉蒸肉要在開鍋之後至少要蒸40分鐘以上。粉蒸肉的主要食材是五花肉,做粉蒸肉並不是蒸熟了就行,而是要將裏面的肉蒸爛,這樣口感就不會肥膩,而且非常的酥爛可口,一般用普通的蒸鍋需要蒸40分鐘...
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發表於:02-28
蒸螃蟹用冷水蒸。蒸螃蟹時只能用冷水上鍋蒸,這樣做可以防止螃蟹一下子接觸熱氣亂動而導致蟹腿斷掉;螃蟹肚子朝上放在薑片上,翻着放讓蟹殼可以很好將蟹黃給接住,而不會外流。用熱水上蒸,蟹還...
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發表於:04-16
蒸饅頭時間需要參考多方面原因:鍋的大小、饅頭的大小、火候的大小。一般在饅頭放入鍋內、水開後20分鐘最佳。原因就是因爲越大的食物就越炒熟,饅頭也是一樣的,越大的饅頭就越容易熟。3-4...
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發表於:05-28
導語:水的類型多種多樣,其中,我們平時喝的水有純淨水、礦泉水等等,而我們只能看,不能喝的有海水、湖水等。之所以不能喝,是因爲本身含有一些物質,對人有一定危害。另外,有一種水叫蒸餾水。那麼...
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發表於:01-05
優點:該法適用於具有揮發性、能隨水蒸氣蒸餾而不被破壞、在水中穩定且難溶或不溶於水的植物活性成分的提取。缺點:水蒸氣蒸餾法只適用於具有揮發性的,能隨水蒸氣蒸餾而不被破壞,與水不發生...
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發表於:02-15
香腸要蒸10~15分鐘左右才能熟。香腸的材料一般是豬肉,將豬肉絞碎成條狀,再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。蒸香腸的方法十分簡單,可以直接整條洗乾淨放在鍋裏蒸,也可以先將香腸切成片狀,...
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發表於:06-06
糯米是一種非常可口的主食,可以直接蒸着吃,同時也可以和其他的配菜一起蒸,風味多樣。今天教大家用豬肚蒸糯米飯,這道菜用糯米和豬肚作爲主料,糯米中加入了豐富的調味料,色香味俱全。蒸糯米怎...
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發表於:12-31
建議水開之後再蒸10-15分鐘,但是如果是沒有解凍的雞胸肉,或者是塊頭比較大的雞胸肉,建議多蒸5-10分鐘。蒸雞胸肉時必須掌握好時間,蒸的時間不宜太長,否則雞胸肉不嫩,會影響食用的口感。但是...