不少乾果都有其促進人體健康的絕招，而葡萄乾所含的營養成分更是令營養學家讚歎不已。葡萄乾被譽爲“百果之宗”，是我國最古老的果木之一。那麼，葡萄乾到底有哪些奇效呢？
體虛者的補藥
如果你經常會感覺身體有些疲憊，那麼就可以吃一些葡萄乾。葡萄乾爲營養食品，適合幹虛弱體質者食用，能開胃增進食慾，並有補虛止嘔、鎮痛等功效。這是因爲，經過脫水的過程後，由於它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。
孕婦的滋補佳品
葡萄乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，是孕婦的滋補佳品。有中醫用它來治療妊娠水腫及妊娠高血壓。
老人的護心丹
有研究表明，老人常吃葡萄乾可以降低心臟病的發生機率。這是因爲葡萄乾中含有多種抗氧化劑，它們對於身體吸收膽固醇起着干擾的作用，由此預防了心臟病的發生。
葡萄乾能降低膽固醇，防止血栓形成，預防心血管疾病。它還含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內自由基，抗衰老。
葡萄乾的其它功效
1、預防眩暈、乏力、心悸等
有些經常會出現眩暈、乏力、心悸等症狀的朋友，可以適當的吃一些葡萄乾。因爲葡萄乾裏面所含的葡萄糖可以有效的預防眩暈、乏力、心悸等因爲低血糖引起的症狀。
2、加速排便
葡萄乾裏面含有的酒石酸和纖維，可以加快人體內排泄物透過直腸的時間，減少排泄物在腸中停留的時間，還能改善直腸的健康。
3、抑制惡性腫瘤
葡萄乾裏面有一種成分叫做白藜蘆醇，這種物質對於抑制惡性腫瘤的增長和預防細胞的病變有着一定的作用，所以常吃葡萄乾一定沒有錯。
4、降低膽固醇
相關的營養研究表明，如果每天可以攝入一定數量的葡萄乾，對於降低血液中的膽固醇，抑制血液中壞膽固醇的氧化都有積極的作用。
5、緩解月經引起的貧血
女性朋友每個月都會來一次月經，月經會引起生理期失血，所以比較容易貧血。這個時候可以適當的吃一些葡萄乾，就可以有效的緩解月經導致的手腳冰冷、腰痛、貧血等情況，還能提高免疫力。
6、殺菌消炎
很多人覺得葡萄乾是甜食，多吃肯定會吃壞牙齒。而事實上導致口腔疾病的糖類是蔗糖，而葡萄乾中的糖類則是果糖和葡萄糖。所以吃葡萄乾不僅不會引發口腔疾病，還具有健齒殺菌消炎的作用。這是因爲葡萄乾中的化合物可以有效地抑制多種口腔細菌的生長，而這些細菌就是引發蛀牙和牙周炎的元兇。
葡萄乾的常見種類
紅馬奶：顏色深褐色，略偏紅，不太大不太小，屬於中等個頭，一般來講，紅馬奶葡萄乾都是有籽的，營養價值較高，因爲葡萄裏大部分營養來自葡萄籽，所以，對於女人美容養顏或是保養身體，紅馬奶葡萄乾是個不錯的選擇，價格較貴。
綠香妃：顏色是綠色偏黃的，顆粒大，口感爽利，屬於品相較好的大個的綠馬奶做成，無籽，甜香，價格不是很高。
玫瑰香：玫瑰香葡萄乾有一種特殊香味，像玫瑰一樣，無籽，個頭小，營養豐富，價格也比較高。
紅香妃：顏色同紅馬奶很像，深褐色偏紅，但是個頭很大，品相好，味道香甜，純粹的葡萄所散發出來的味道，爽口自然，價格較高。
黑玫瑰葡萄乾：顏色是黑色的，又稱黑加侖葡萄乾，味道不同於其他葡萄乾的味道，有一股醇香味，無籽，甜膩，價格較高。
葡萄乾加上醋
醋泡上葡萄乾的功效，這是一種新穎的吃法，因爲能幫助女性解決肥胖和斑點的煩惱，所以非常受女性歡迎。
做好就能吃的醋泡葡萄乾做法：
如果你平時工作較忙，那就好好把握時間，做一次是一次，做好就可以吃。
材料：一大匙的葡萄乾，一大匙的醋﹝天然釀造醋﹞。
做法：
1.把一大匙葡萄乾放在盤子上面撲平。
2.把一大匙的醋平均澆在葡萄乾上面，澆好醋後靜置三十分鐘，待醋浸透葡萄乾後就可以吃了。
醃一夜後才能吃的醋葡萄乾做法：
想一次做大量醋泡葡萄乾的人可以試試這種做法，這種做法必須使葡萄乾浸一夜的醋，讓醋充分地沁入葡萄乾裏面。採取這種做法可以獲得比較高的療效。
材料：葡萄乾一杯﹝十天份﹞，醋﹝天然釀造醋﹞一小瓶，一個能夠密封的容器。
做法：
1.把一杯葡萄乾放入玻璃瓶之類的密封容器裏。
2.將醋倒入放置葡萄乾的容器裏面，一直到醋淹過葡萄乾爲止。
3.只要醃一夜，醋就會沁入葡萄乾裏面，使葡萄乾膨脹了起來，一天吃一大匙就足夠了。
小貼士：如果不喜歡強烈酸味的話，不妨在浸炮的容器裏再加入一大匙冷開水，如此就能夠沖淡酸味。
葡萄乾的挑選和食用禁忌
挑選優質葡萄乾：
外觀以粒大、壯實、柔糯略帶糖霜，半透明，顆粒分散爲上品，味道以甜蜜鮮醇、不酸不澀爲佳。
葡萄乾哪些人不能多吃，甚至不能吃：
1、患有糖尿病的人忌食；
2、肥胖之人也不宜多食；
3、服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄乾和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀症，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。
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