4,紅薯蒸熟後藉助勺子碾成泥。如果覺得紅薯不夠甜,可以放些白糖。
5,苦瓜焯熟後,把紅薯泥塞入到苦瓜裏面,塞結實點,不然容易掉出來。
6,把塞好的苦瓜切成小塊就大功告成,如果用來招待客人,可以在苦瓜上面弄上一粒枸杞點綴下。這樣製作的苦瓜,有紅薯的甜味,再加上已經焯過水了,吃起來感覺不到苦。
小貼士:
1,紅薯儘量挑選紅心的品種,口感相對較好!
2,棱形紋苦瓜相對味淡一些,口感清脆,瘤形紋苦瓜相對苦,口感面軟。
4,紅薯蒸熟後藉助勺子碾成泥。如果覺得紅薯不夠甜,可以放些白糖。
5,苦瓜焯熟後,把紅薯泥塞入到苦瓜裏面,塞結實點,不然容易掉出來。
6,把塞好的苦瓜切成小塊就大功告成,如果用來招待客人,可以在苦瓜上面弄上一粒枸杞點綴下。這樣製作的苦瓜,有紅薯的甜味,再加上已經焯過水了,吃起來感覺不到苦。
小貼士:
1,紅薯儘量挑選紅心的品種,口感相對較好!
2,棱形紋苦瓜相對味淡一些,口感清脆,瘤形紋苦瓜相對苦,口感面軟。