【用料】
雞腿2只，小蔥3根，生薑1塊，蒸魚豉油適量，冰糖適量
【做法】
1.砂煲中放入蔥段和薑片墊底。按1：1的比例加入蒸魚生抽和清水，加少許冰糖。湯汁能沒過雞腿的一半就行了。
2.大火燒開後放入雞腿，蓋上蓋子，轉最小火燜約5分鐘。
3.開啟翻面，調中火煮開後再次轉小火煮約5分鐘，關火不開蓋燜約15分鐘即成。
4.斬塊，開吃。
【小貼士】
做法簡單選材卻重要，一定要用新鮮宰殺的雞更美味。
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