花螺煮多久時間才熟 花螺需要煮多久

花螺需要煮五六分鐘，煮到螺肉凸出來即可。花螺俗稱“花螺”、“東風螺”、“海豬螺”和“南風螺”。東風螺屬軟體動物腹足綱蛾螺科東風螺屬，分佈於我國東、南沿海，東南亞及日本也有分佈。其肉質鮮美、酥脆爽口，是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類。

花螺的做法

【主料】花螺600g

【輔料】和鮮蒸烹魚料酒150g、醬油20g、蒜泥10g、香菜末10g、小米辣5g、薑片50g、鹽15g、油20g、青檸片2片

【做法】

1-清洗花螺：將花螺用鹽水浸泡，加快花螺吐沙，沖洗乾淨後，再次用料酒和鹽浸泡搓洗，這樣花螺可以洗得更乾淨，瀝乾水分備用；

2-燜煮花螺：起鍋燒熱後改小火放入花螺、和鮮蒸烹魚料酒、鹽、油，燒開後蓋上鍋蓋，轉小火燜煮10分鐘左右就可以出鍋，裝盤後放上香菜；

3-調製醬汁：放入醬油、蒜泥、香菜末、辣椒圈、香油攪拌均勻，放上青檸片即可。