鵝蛋煮多久能煮熟 鵝蛋需要煮多長時間

一般在家禽類的蛋中，鵝蛋比起雞蛋、鴨蛋來說，要大得多。不過，鵝蛋中的營養成分也更加豐富，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。新鮮的鵝蛋可供人們煮、蒸、炒、煎等熟制食用。那麼，鵝蛋煮多久能煮熟呢?和小編一起來看看吧!

鵝蛋煮多久能煮熟

鵝蛋一般冷水下鍋煮10分鐘就能煮熟，而醃製的鹹鵝蛋就需要煮12-15分鐘。如果是蒸鵝蛋羹，水沸後上鍋蒸8-10分鐘左右即可。

煮鵝蛋一定要冷水入鍋，這樣煮出來的鵝蛋蛋清更加鮮嫩。除此之外，水開後的煮蛋時間不宜超過10分鐘，因爲水開時間過長，蛋清就會顯老。

鵝蛋是家禽鵝生下的卵，呈橢圓形，個體很大，味道有些油，新鮮的鵝蛋必須烹飪後食用。鵝蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等營養成分。

鵝蛋每顆約重225-280克，是一般雞蛋的約四、五倍，表面較光滑，呈白色，還含有多種維生素及礦物質;但質地較粗糙，草腥味較重，味道不如雞、鴨蛋。

鵝蛋鵝蛋中含有多種蛋白質，還有一種叫卵磷脂的物質，能幫助消化。但是，鵝蛋裏含有一種鹼性物質，這種鹼性物質對人體內臟有損壞。因此，不適合內臟損傷患者食用，會加重病情。