洗櫻桃爲什麼要用鹽水 洗櫻桃要用鹽水的原因

洗櫻桃用鹽水清除櫻桃中的小白蟲和其他雜質。鹽水具有一定的消炎殺菌的作用，可以刺激櫻桃中的果蟲，使果蟲浮出，櫻桃用鹽水浸泡一段時間會更好。櫻桃中含有豐富的營養物質，在生長過程中容易受果蟲的侵襲，果農會在櫻桃上噴灑農藥以保證櫻桃的生長，櫻桃中可能會有農藥或果蟲殘留。

櫻桃，薔薇科、櫻屬幾種植物的統稱。世界上作爲栽培的櫻桃僅有4種，即櫻桃、歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃和毛櫻桃。其中在生產上起重要作用的是櫻桃、歐洲甜櫻桃和歐洲酸櫻桃。