臨沂美食有光棍雞、糝、八寶豆豉蒜泥魚、莒南驢肉、臨沂煎餅、臨沂糝、一品三鮮雞、氽芙蓉黃管、沂蒙全蠍等。光棍雞是臨沂蒙陰特色菜，味道鮮美，汁寬味濃，以獨特風味風靡沂蒙山區。
糝作爲臨沂地區的風味小吃，其香辣可口、肥而不膩，早上喝糝成爲了部分臨沂人每天必做的事情。八寶豆豉是臨沂的特產之一，營養豐富，去膩爽口，食用起來也非常的方面。並且還含有豐富的蛋白質等營養成分，是非常好的一道小吃。
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