凍梨解凍需要30分鐘左右。將凍梨從冰箱中拿出來，放在室溫下，等待凍梨自然解凍，這種過程雖然慢，但是解凍後的梨子口味更好，如果想要吃到美味，建議使用這種方法。
凍梨又叫凍秋梨，是將普通白梨冰凍變成烏黑色，這些凍梨都是在9月和10月份採摘，新採摘的梨味酸大於甜，原本酸澀的梨被凍過之後，激發出了另一種美味，入冬後經過冷凍自然變黑，凍梨經冷凍後久存不變質，如若冷藏於冰箱冷凍室，兩年也不變質。
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