枸杞是鹼性嗎 枸杞是鹼性食物嗎

經科學測定，枸杞含甜菜鹼、屬於季胺鹼類物質，甜菜鹼是枸杞果、葉、柄中主要的生物鹼之一。枸杞對脂質代謝或抗脂肪肝的作用主要是由於所含的甜菜鹼引起。枸杞同時含鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉等元素對維持人體鹼性正常起重要作用。

枸杞，是茄科、枸杞屬植物。枸杞是商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬物種的統稱。寧夏枸杞在中國栽培面積最大，主要分佈在中國西北地區。其它地區常見的品種爲中華枸杞及其變種。寧夏中寧枸杞獲評農產品氣候品質類國家氣候標誌。