白酒味道有甜味是什麼情況 白酒味道有甜味是怎麼回事

白酒的味道到底如何，大多數人其實都會說味道是辣的，甚至還有些人認爲不是辣的白酒就不是好的白酒，而有些白酒味道會有帶甜，很多人就認爲這不是好酒。那麼接下來就讓我帶大家看看有關口感發甜的白酒到底是不是好酒。希望對大家能有所幫助。

其實,若爲天然甜味，則證明確實爲好酒。白酒會產生甜味的原因，是白酒在釀造過程中會出現多元醇，且多元醇含量越高，甜味就會越重。

但多元醇的含量並不是所有白酒都是相同的，只有在釀製白酒的過程中把時間把握好，溫度控制好，原料選擇好，衛生環境保護好，各種條件都比較完善，白酒的多元醇含量就會增加，所以白酒口感自然會有甜味。但是這些條件能夠達到都很苛刻，所以能達到這些條件的白酒就是好酒。