牛油果可以直接吃嗎 綠皮的牛油果可以直接吃嗎

牛油果可以直接吃。牛油果又叫鱷梨，果實爲一種營養價值很高的水果，有“森林奶油”的美譽。牛油果除了可以生吃之外，還可以做成果蔬菜沙拉、三明治或牛油果醬等，還可以將牛油果撒在平時吃的其它菜品上，這樣可以很大限度上保留牛油果的營養價值，口感也非常好。

牛油果原產於熱帶美洲，在中國廣東（廣州、汕頭）、海南（海口）、福建（福州、漳州）、臺灣、雲南（西雙版納）及四川（西昌）等地都有少量栽培。菲律賓和前蘇聯南部、歐洲中部等地亦有栽培。

將牛油果洗乾淨之後，將它去掉果核，然後將剩餘的果肉切成薄片狀，再把準備好的芥末和醬油放在一起，吃的時候，將切成薄片的牛肉去蘸一些芥末和醬油，口感特別獨特。

牛油果一定要新鮮開新鮮吃，不能久放，不然很快就會氧化變黃，即使加了檸檬汁也沒什麼用。牛油果的營養價值雖然高，但也不可無節制多吃，一天最多吃一個就可以了。