銀杏果吃法 怎麼吃銀杏果

銀杏果又叫白果，是一種常見的食物，是植物銀杏的果實，銀杏果營養豐富，口感美味，有許多人喜歡吃銀杏果，那麼銀杏果怎麼吃呢?

取出一碟子的銀杏果，這些銀杏果要帶殼的，之後取出適量的椒鹽，然後把椒鹽與銀杏果一起放進鍋裏面，之後用火翻炒，等到銀杏果熟了之後，就可以去殼食用。要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之幹苦無味。招待客人時，每桌一碟，150-200克爲宜。

銀杏果有小毒，除含有澱粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰 酸，一般以綠色的胚部毒性最強。做爲乾果食用，銀杏果必須熟食或製成蜜餞。

銀杏果含有多種營養元素，除澱粉、蛋白質、脂肪、糖類之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。

銀杏在中國、日本、朝 鮮、韓國、加拿大、新西蘭、澳大利亞、美國、法國、俄羅斯等國家和地區均有大量分佈。銀杏的自然地理分佈範圍很廣。從水平自然分佈狀況看，以北緯30度附近的銀杏，其東西分佈的距離最長，隨着這一緯度的增加或減少，銀杏分佈的東西距離逐漸縮短，緯度愈高銀杏的分佈愈趨向於東部沿海，緯度愈低銀杏的分佈愈趨於西南部的高原山區。