牛有幾個胃 牛胃有幾個

牛有4個胃，分別是瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃、皺胃。其中瘤胃是最大的，佔胃部容積的80%，也是食物消化的主要地方。蜂巢胃的主要功能如同篩子，隨著飼料吃進去的重物，如釘子和鐵絲，都存在其中。重瓣胃是第三個胃，其內表面排列有組織狀的皺褶。一般認爲它的主要功能是吸收飼料內的水分和擠壓磨碎飼料。

牛的皺胃也稱爲真胃。其功能與單胃動物的胃相同，分泌消化液，使食糜變溼。真胃的消化液內含有酶，能消化部分蛋白質，基本上不消化脂肪、纖維素或澱粉。

牛百葉即牛胃。別名：百葉、肚尖、牛胃。是牛的內臟之一，即牛隻胃部中的第三個間隔瓣胃。瓣胃成葉片狀，功用是吸收水份及發酵產生的酸。牛百葉可以作食物材料，一般用作火鍋、炒食等用途。

牛肚中含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、磷等，具有補益脾胃，補氣養血，消渴的功效，適宜於氣血不足、營養不良、脾胃薄弱的人羣食用。