花生是酸性還是鹼性 花生是酸性還是鹼性食品

花生屬於強酸性食物。食物的酸鹼性取決於食物在人體內最終代謝所產生的物質，酸性食物最終所代謝的硫，氯，磷比較多，而鹼性食物最終所代謝的鈣，鉀，鎂比較多。而花生的果實含有豐富的蛋白質，脂肪維生素a和其他的礦物質，是一種非常典型的酸性食物。

基本資訊

花生，原名落花生，是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名“長生果”、“泥豆”、“番豆”等，屬薔薇目，豆科一年生草本植物。

花生莖直立或匍匐，長30～80釐米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2～5釐米，寬1～1.3釐米，膨脹，莢厚，花果期6～8月。主要分佈於巴西、中國、埃及等地。可用於制皁和生髮油等化妝品的原料。

營養價值

花生的果實含有豐富的蛋白質，脂肪維生素a和其他的礦物質，是一種非常典型的酸性食物。而且花生還富含不飽和脂肪酸，兒茶素，賴氨酸等，對人體有着非常顯著的抗氧化作用。在日常生活中，大家可以多食用花生，對身體的保健有很大的幫助。