牛黃是什麼東西 牛黃的作用

牛黃是是牛的膽裏面出現結石，是一種很珍貴但是又很缺少的一種物質。牛黃完整者多呈卵形，質輕，表面金黃至黃褐色，細膩而有光澤。天然牛黃很珍貴，國際上的價格要高於黃金，大部分使用的是人工牛黃。如果是由於經常食用一些有辣的食物，導致的內火過旺，可以透過牛黃幫助身體去熱。

牛黃形成原因通常是指牛膽囊發生炎症，使膽囊內膽汁成分發生改變，膽汁內沉澱出來的膽色素顆粒和膽固醇結晶形成牛黃的核心基礎。

隨着膽囊內各種有機成分附着集結，由少成多逐漸形成結石，就是所謂牛黃。天然牛黃形成率較低，所以價格也非常高。

牛黃是從牛的膽囊中弄出來的。屠宰牛時，如果發現膽結石，過濾掉膽汁後將牛黃取出，除掉外面部分薄膜，陰乾之後具有一定的價值。