紅薯放蒸鍋中蒸熟,剝皮搗成泥,紅薯泥裏面加入糯米粉適量,開始揉麪,麪糰揉好之後分成小塊,然後按成餅狀,加入芝士,揉圓,再壓成餅,撒上麪包糠,下鍋,小火煎至兩面金黃,盛出即可。
怎麼做紅薯餅
用料:
紅薯300克,糯米粉40克,麪包糠適量,馬蘇裏拉芝士,
紅薯餅的做法:
1.紅薯放入蒸鍋中蒸熟,然後剝皮,搗成泥。
2.紅薯泥裏面加入糯米粉適量,開始揉麪。
3.麪糰揉好之後分成小塊,然後按成餅狀,加入芝士。
4.揉圓,再壓成餅,撒上面包糠。
5.下鍋,小火煎至兩面金黃,盛出即可。
小貼士
紅薯餅一定要小火慢煎,不能心急。
番薯本身已經有水分,不需要再加水,如果覺得麪糰太乾,可以適量加水。